2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att framgångsrikt bevara tomater måste du använda färska tomater, friska med en slät yta och utan fläckar. En annan viktig funktion när du köper eller plockar tomater för konservering är att du ska välja helt röda tomater - mogna utan några gröna eller blekröda fläckar på dem.
När du väl har valt de mest lämpliga tomaterna bör du tvätta dem med kallt vatten och först sedan börja den verkliga delen av konserveringen.
Du kan lämna dem med skinnen, eller så kan du skala dem - det spelar ingen roll i deras beredning, den enda skillnaden är i smaken, men det är inte särskilt märkbart.
Skär tomaterna i bitar eller kuber och lägg dem i en burk, tillsätt en lika stor matsked salt och persilja.
Tillsätt förmalda eller rivna välmogna tomater, vätskan ska inte nå kanten på burken för att få plats att expandera vid uppvärmning. Om du inte har tillräckligt med tomater till hands kan du lägga till vatten.
Det handlar om konservering av tomater i burkar med en kapacitet på 800 g (kompott).
Vissa hemmafruar föredrar att lägga selleri eller basilika istället för persilja, medan andra lägger till alla tre - i alla dess varianter blir det väldigt gott och väldoftande, så vad du än lägger till går du inte fel. Efter allt detta, försegla burkarna väl med kepsar och koka dem - kokning av burken är cirka 20 minuter och låt sedan burken svalna.
Om du verkligen vill att tomaterna ska skalas, häll först kokande vatten över dem och lägg dem omedelbart i kallt vatten - på så sätt blir skalningen extremt lätt och tar inte för lång tid.
Du kan också lägga tomaterna hela eller skära i halva i burken om du inte vill skära dem i kuber.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Grönsaker På Vintern
För att njuta av färska grönsaker året runt måste du förvara dem på ett speciellt sätt. När de lagras ordentligt går de värdefulla ämnena de förlorar inte. De flesta grönsaker innehåller cirka 75 till 97 procent vatten, och förlusten av minst 7 procent av det vattnet leder oundvikligen till vissnande, så grönsaker förlorar sitt vackra utseende och näringsvärde.
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Förvarar Röda Rödbetor
För att lagra röda rödbetor i flera månader måste du först sortera det. Ta bort skadade bethuvuden - slå och ruttna. Använd dem för att göra juice eller sallader, eftersom de inte kan lagras. Tvätta dem inte efter att ha sorterat betorna.
Hur Man Förvarar Ingefära
I nästan alla livsmedelsbutiker kan vi nu hitta ingefära . Den aromatiska kryddan måste lagras ordentligt för att ge alla dess egenskaper till de rätter där du ska använda den. Var du ska förvara beror på vilken typ av ingefära du köpte - om det var färskt eller torrt.
Hur Man Förvarar Morötter
Morötter är starka i smak, användbara, hållbara och bra för förvaring av grönsaker. Det har visat sig att vitamin A-halten ökar under de första fem månaderna av lagring efter skörd, och om den skyddas från värme eller direkt solljus kan den behålla sina näringsämnen i ytterligare två till tre månader.
