2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att välja ett vin och en lämplig maträtt för det är en konst och om en person gör en dålig kombination kan han förstöra lunchen eller middagen han har planerat.
Fler och fler bra restauranger som håller fast vid sitt rykte anställer en sommelier - en expert som ger sina kunder råd om vilket vin de ska välja enligt maten de har beställt.
Om du vill vara sommelier i ditt eget hem och för dina egna gäster, här är några idéer för lämpliga hors d'oeuvres och adekvat vin för dem.
Ostbollar
Nödvändiga produkter:
125 gram mognad ost (riven), 125 gram cheddar (riven), 125 gram gräddost, en halv liten lök (riven), 1 msk söt chilisås, malt svartpeppar.
Kryddor för stänk: En matsked paprika, 1 matsked currypulver;
Beredningsmetod: Blanda och rör om rödpeppar och curry och separera dem i en tallrik. Alla ostar och andra produkter (exklusive kryddor för stänk) blandas i en skål och mosas. Forma bollar i den beredda gröt. Rulla varje boll i kryddorna för att strö. Lägg alla färdiga kulor i en lufttät behållare i kylskåpet för att stanna upp.
Servera med en fin Cabernet eller Merlot.
Pasta med vit fisksås
Nödvändiga produkter:
Ett kilo vit fiskfilé, 3-4 persiljerötter, 1 lök, 300 gram pasta, 150 gram smör, 200 gram färska svampar, 60 gram ost och salt
För såsen:
Liter och en halv färsk mjölk, 50 gram smör, 2-3 matskedar mjöl;
Beredningsmetod: Fiskfilén bör delas upp i portioner. Strö de enskilda bitarna med finhackad lök och persiljerötter. Koka pastan, krydda med lite av oljan och häll i en smord panna. Fisken är ordnad ovanpå och på den - de kokta svamparna. Stänk till sist med riven ost och kvarvarande smält smör.
Mjölksåsen bereds genom att steka smöret i mjöl och späda ut med varm mjölk under omrörning konstant. Tillsätt salt och din sås är klar. Låt sjuda.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc eller Chardonnay är lämpliga för denna aptitretare.
Kinesiskt ris med ägg
Nödvändiga produkter:
150 gram ris, 3 ägg, 2 msk olja, 2-3 vitlöksklyftor, 2 gröna lök, 125 gram ärtor, 1 msk lätt sojasås, en massa persilja.
Beredningsmetod: Koka riset i cirka 10 minuter tills det är nästan klart, men inte helt. Töm det och tvätta det med kallt vatten. Vispa äggen separat, lägg dem på låg värme och rör om tills de har härdat. Häll olja i en wok och värm den tills den är rökt, tillsätt sedan finhackad vitlök och grön lök, rör om. Tillsätt ärtorna. Efter cirka en minut eller två, tillsätt riset och fortsätt att röra. Tillsätt slutligen ägg, sojasås och salt efter smak.
Servera med rosvin.
Rekommenderad:
Mognad Av Vin Och Hur Vin åldras
Vinet av dessa produkter, som med tiden får bättre kvaliteter. Vad är anledningen till att vinet smakar bättre när det förvaras? Vin är en av de äldsta produkterna som man har fått efter en process för bearbetning av en annan produkt och har funnits i århundraden.
Idéer För Hors D'oeuvres
Ordjovrite - Det här är rätter vars syfte är att väcka vår aptit och förbereda den för den kulinariska glädjen som väntar oss vid huvudrätten. De kan vara både kalla och varma, och här beror allt på dina personliga preferenser och önskningar i detta avseende.
Utsökta Hors D'oeuvres Från Spanska Köket
Utan tvekan den mest sofistikerade och utbredda hors d'oeuvre i Spanien tapas . Det är extremt lätt att förbereda och blir alltmer populärt utanför landet. Förutom att vara en hors d'oeuvre, kan tapas serveras som tillbehör eller som en utsökt maträtt.
Utsökta Hors D'oeuvres Från Franska Köket
Ordet "hors d'oeuvre" är franska. Bokstavligen betyder frasen "Hors d'oeuvre" "utan arbete, utan huvud", men i matlagningen bär det betydelsen av maten som föregår huvudrätten vid bordet. Hors d'oeuvre är vanligtvis den maträtt som erbjuds i mindre kvantiteter, ibland före eller efter soppan, när folk följer någon sekvens i kosten, men alltid före huvudrätten.
Ät Sylt I Stället För Hors D'oeuvres För Att Gå Ner I Vikt
Alla söta älskare kan nu koppla av, för enligt en ny studie är det inte nödvändigt att sluta äta godis för att vara i god form. Om du tycker att det är svårt att följa dieter och bara för att du inte kan ge upp de söta frestelserna, kommer du att gilla de här nyheterna.
