2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Utan tvekan den mest sofistikerade och utbredda hors d'oeuvre i Spanien tapas. Det är extremt lätt att förbereda och blir alltmer populärt utanför landet. Förutom att vara en hors d'oeuvre, kan tapas serveras som tillbehör eller som en utsökt maträtt.
Det finns fler och fler tematiska anläggningar som helt specialiserar sig på beredning av tapas. Elitrestauranger, även i vårt land, inkluderar den spanska aptitretaren i menyn.
Namnet "tapas" kommer från det spanska verbet för omslag. Källor hävdar att de första tapasna var skivor bröd eller kött som sherryälskare i andalusiska krogar täckte sina glas för att förhindra att fruktflugor kryper. Vanligtvis var köttet skinka eller chorizo, dvs. en som orsakar en törstkänsla.
Som ett resultat började många bartendrar och restauratörer uppfinna en mängd olika snacks och smårätter att servera med sherry, och ökade därmed sin försäljning av alkohol. Tapas tros ha uppfunnits av spanjorerna för att hålla konversationen vid bordet.
Tapas
För 4 portioner
Nödvändiga produkter: 3 msk. olivolja, 1 gammal lök, 3 potatisar, 2 gamla vitlöksklyftor, 2 paprika, 6 ägg, 1/2 tsk. varm röd paprika, 1 massa färsk persilja
Metod för beredning: Förvärm ugnen till 180 ° C med en fläkt eller 200 ° C, beroende på dess effekt.
2 msk. olivolja värms upp i en kastrull. Skala och skiv lök och potatis och stek vid måttlig temperatur i cirka 20 minuter - tills potatisen är mjuk. Tillsätt gradvis den skalade och finhackade vitlök och paprika under de senaste 5 minuterna av sautering.
Överför blandningen till en stor skål, krydda efter smak och låt svalna. Tillsätt ägg, varm röd paprika och persilja och låt stå i ytterligare 5 minuter.
Placera en tunnväggig kastrull i ugnen för att värmas upp i några minuter. Ta bort och smörj, häll sedan äggblandningen i den och grädda i 15-20 minuter tills den är fast. När du är klar, ta bort, kyla och skär i rutor. Serveras med utvalt spanskt vin.
Tortier med guacamole andra underbara festbitar och en underbar hors d'oeuvre. De värderas extremt av alla spanjorer.
Tortier med guacamole
För 8 stycken
Nödvändiga produkter: 3 mogna avokado, 2 små tomater, 1 liten lök, finhackad eller riven, 1 vitlöksklyfta, pressad, 1 röd peppar, finhackad, utan frön, 2 msk. persilja, finhackad, 2 msk. citronsaft, 2 paket med 200 g färdiga tortillor eller chips, salt efter smak
Metod för beredning: Skala en avokado och mosa den med en gaffel. Skala en squash, riv den och skär den i små kuber. Blanda avokado, tomater, lök, vitlök, paprika, persilja väl och krydda med citronsaft och salt efter smak. Den färdiga guacamolen serveras ströad med tortillor eller chips.
Rekommenderad:
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
Berömda Rätter Från Det Spanska Köket
Spanien är känt för sin varierade meny. Här är några av de mest typiska och vanliga spanska rätterna med en kort beskrivning av dem. Aptitretare, känd som tapas, kan tillagas från praktiskt taget vad som helst och är små salta delikatesser som serveras som aptitretare eller helt enkelt för att äta om man inte är särskilt hungrig.
Utsökta Hors D'oeuvres Från Franska Köket
Ordet "hors d'oeuvre" är franska. Bokstavligen betyder frasen "Hors d'oeuvre" "utan arbete, utan huvud", men i matlagningen bär det betydelsen av maten som föregår huvudrätten vid bordet. Hors d'oeuvre är vanligtvis den maträtt som erbjuds i mindre kvantiteter, ibland före eller efter soppan, när folk följer någon sekvens i kosten, men alltid före huvudrätten.
Spanska Köket Från A Till Z
Det spanska köket utmärks av sin stora mångfald och starka inflytande från olika kulturer. Allmänt Spanska köket anses vara mycket välbalanserad. De vanligaste produkterna är alla typer av kött, fisk och skaldjur, ris, mejeriprodukter, frukt och grönsaker.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Spanska Köket
I det temperamentsfulla köket i Spanien är troligen den mest kända tomatsoppan gazpacho. Hennes hemland är Andalusien. Det finns inget recept för beredningen. Varje hemmafru i Spanien lagar mat olika, men alla recept förenas av tomatbasen. Traditionellt för det spanska bordet är köttdelikatesser skinka och chorizo.