2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns många logiska och hälsosamma skäl att äta och välja vegetarisk mat, men det finns också många evolutionära skäl till varför vi människor längtar efter kött. Ändå finns det många kreativa och läckra sätt att dölja vår orubbliga kött hunger och få det protein som våra kroppar behöver utan att faktiskt äta kött.
För dem som nyligen har vänt sig till vegetarism eller varit vegetarianer ett tag och njuter av nya matlagningsidéer, här kommer vi att ge dig några läckra och enkla att förbereda köttersättningar som hjälper dig att ersätta dina favoriter.
Jackfrukt
Denna fantastiska och relativt okända frukt från Indien innehåller mycket protein, kalium och vitamin B, vilket gör den till en övertygande motsvarighet och ersättning för kött och ger samma viktiga näringsämnen för kroppen. Det finns i vissa större stormarknader och asiatiska butiker. Den kan ätas rå, kokt, stekt eller som du vill.
Frukten är ett utmärkt tillskott till sallader och desserter. Jackfruit kallas också det indiska brödfruktträdet och är en enorm frukt som växer på ett träd, och dess storlek kan nå 34 kg och storleken på ett mänskligt huvud. Jackfrukt är rik på kalium, fosfor, järn och kalcium, vitamin A och C.
Linser
Det är en del av baljväxter familjen, som också innehåller bönor och ärtor.
Baljväxter efterliknar ofta kött i sina proteinnivåer och konsistens.
Särskilt linser är utmärkta för rätter som vanligtvis tillagas med köttfärs och har extremt låg fetthalt men höga fibrer, järn och protein. Använd linserna för att göra hamburgare, grytor och rätter.
Marinerade svampar
Svamp har en köttig konsistens när de kokas och är grönsaker som kan marineras. När de marineras får de framgångsrikt en underbar umami-smak när de läggs i sojasås och risvinäger.
De är fulla av D-vitamin, fiber, kalium och deras rika innehåll av mineral selen, som sällan finns i frukt och grönsaker, är viktigt för en hälsosam leverfunktion.
Shiitake-svampar är kända för sin köttiga konsistens, nära den för kött.
Nötter
Nötter är en universell mat och kan läggas till valfri maträtt, sallad eller efterrätt. De innehåller protein och hälsosamma fetter för att göra vegetarisk maträtt komplett och näringsrik.
Cashewnötter, mandlar och valnötter är de nötter som det är lättast att hitta och äta av vegetarianer.
Mandlar innehåller mycket protein och är också rik på fiber, vitamin E och järn. Cashewnötter är en bra källa till viktiga mineraler som zink, kalium, mangan och järn, och valnötter klassas som de hälsosammaste nötterna på grund av sin rikedom i omega-3-fettsyror, protein, fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Nötter kan ersätta mjölk, ost och kött.
Rökta kryddor
Många som har gett sig åt vegetarism ersätter den rökiga smaken av kött med olika kryddor.
Tillsätt rökt salt och rökt paprika till olika rätter ger den här läckra smaken till rökt bacon eller korv.
Dessa kryddor finns lätt i våra butiker och används framgångsrikt av många människor.
Rekommenderad:
Varför Och Hur Ersätter Jag Rött Kött Med Svamp?
Nyligen tror fler och fler nutritionister att proteinmat av animaliskt ursprung är skadligt. Faktum är att en person konsumerar kött, ägg och andra liknande livsmedel i större mängder än nödvändigt. Problemet ligger i det faktum att proteinet av animaliskt ursprung, som inte absorberas från mag-tarmkanalen, börjar sönderdelas och som ett resultat av denna reaktion bildas många toxiner i tarmen (ammoniak, metan, vätesulfid, histamin, nitroamin, etc.
Hur Ersätter Jag Ohälsosamma Livsmedel Med Hälsosamma?
För många människor är hälsosam kost och motion den främsta prioriteten, vilket kräver fullt engagemang för att uppnå önskade resultat. Du har redan skrivit ner viktiga dieter och recept, du har skapat ett program med övningar som tillfredsställer dig och du har verkligen gjort dessa saker till en integrerad del av ditt liv.
Hur Man Får Tillräckligt Med Näringsämnen I En Vegetarisk Eller Vegansk Kost
Om du äter bra en balanserad vegetarisk kost Med massor av fullkorn, frukt och grönsaker äter du en av de hälsosammaste dieterna på planeten. Å andra sidan måste du se till att du får några viktiga näringsämnen. Förutom att få tillräckligt med protein är det lika viktigt att inkludera tillräckligt med kalcium och järn i din vegetariska kost.
Förvandla Dina Favoriträtter Till Vegetariska
Det finns många logiska och mer och mer hälsosamma skäl att undvika att äta kött. Lyckligtvis kan du med lite kreativitet ersätta kött i nästan vilken maträtt som helst - det viktiga är att hitta rätt och vegetariskt liknande ersättare. Om du är ny inom detta fält kommer följande förslag troligen att vara extremt användbara.
Hur Ersätter Vi Fett Kött I Vår Kost?
Regelbunden konsumtion av för mycket fet kött i kosten leder till fetma och övervikt är en av de största sjukdomarna som orsakar allvarliga hälsokonsekvenser, inklusive dödsfall. Hur byter jag ut alltför fetthaltiga skadliga köttprodukter i kosten?
