2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kamut är ett spannmål som är känt sedan antikens Egypts tid. Idag blir det populär igen eftersom det inte innehåller gluten och har utmärkta näringsegenskaper. Kamut är utsökt och passar bäst med grönsaker och baljväxter.
Kamutkornen är dubbelt så stora som vete. De finns i produkter som bröd, flingor, pasta, nudlar, spannmålsextraktdrycker, kex, kex och öl. Mark används i form av mjöl.
Forntida spannmål innehåller höga nivåer av protein, selen, zink och magnesium. Dess intag förser kroppen med en stor dos energi. Under slipning och bearbetning förlorar dock kamut några av sina användbara egenskaper.
Här är några hälsosamma kamutrecept:
Kamet kex
Nödvändiga produkter: 200 g kamut, 5-6 torkade tomater, 1 tsk. havssalt. 30 g linfrön, 30 g sesamfrön, 30 g skalade hampfrön, 30 g blöta solrosfrön, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. basilika
Beredningsmetod: Kamut lämnas att gro i några dagar. Torkade tomater och linfrön blötläggs i flera timmar. Solrosen blötläggs i flera dagar.
Slå kamut tillsammans med lite salt i en mixer. Tillsätt de blötläggda soltorkade tomaterna, sedan solrosen (väl tvättad och dränerad), vitlök och basilika. De bryter med medelhög kraft. Om det behövs, tillsätt lite olivolja.
Sesam, lin och hampafrön läggs till resultatet. Rör om med en gaffel. Sprid blandningen på bakpapper, ca 0,5 cm - 1 cm. Smällarna är färdiga när de är helt torkade.
Ashure med kamut
Nödvändiga produkter: 1 tsk kamut, 1 tsk. einkorn, ½ h.h. quinoa, ½ h.h. amarant, ½ h.h. kokta kikärter, 100 g russin, 200 g torkade fikon, 200 g torkade aprikoser, 1 msk riven apelsinskal, 1 tsk. farinsocker, 400 ml kokosnöt eller färsk mjölk, 3 msk. Rosvatten
Beredningsmetod: Einkorn och kamut översvämmas med 5 tsk. vatten. De sätts på elden och efter kokning tas de bort från elden och lämnas i vattnet över natten.
Nästa dag tillsätts amarant och quinoa. Låt sjuda i ca 20 minuter. Om det behövs, tillsätt mer vatten.
Under denna tid hackas den torkade frukten. Kikärter, apelsinskal, mjölk och socker läggs till de beredda kokta bönorna. Låt stå i cirka 15 minuter på låg värme tills en tunn kräm erhålls. Slutligen tillsätt torkad frukt.
Resultatet avlägsnas från värmen och rosvatten tillsätts till den. Ashuraen fördelas i skålar. Låt stå i 5-6 timmar, varefter den kan serveras.
Spenat med kamut och grönsaker
Nödvändiga produkter: 300 g färsk spenat, 2/3 tsk. kamut, 1 morot, 1 röd paprika, 1-2 vitlöksklyftor, 1 kub vegetabilisk biobuljong, svartpeppar, salt, 2 msk. druvkärneolja
Beredningsmetod: Kamut blötläggs i ljummet vatten över natten. Nästa dag, häll vatten i förhållandet 1: 5 och koka i cirka 45 minuter.
Spenaten hackas med händerna. Gryta i förvärmd druvkärnolja. Tillsätt finhackade morötter och paprika, liksom vitlök. Krydda med salt och peppar efter smak.
Till de kokta grönsakerna tillsätt den kokta kamut och den löst i 1 tsk. buljong. Koka upp medan buljongen minskar.
Rekommenderad:
Hälsosamma Recept Med Spenat
Spenat innehåller värdefulla ämnen som är mycket bra för hälsan. Det är därför som spenat ofta används i hälsosamma recept. Spenatsallad, jordgubbar och mozzarella är utsökt, utsökt och hälsosam. Nödvändiga produkter : 1 mozzarella, 6 bär, 200 gram spenat, 200 gram rucola, balsamvinäger, sojasås, olivolja, salt efter smak.
Hälsosamma Recept Med Potatis
Potatis kan användas för att laga läckra och hälsosamma rätter som kan ätas ensamma eller som tillbehör till kött eller fisk. Potatis med svamp i folie är de lätta att förbereda och är mycket välsmakande. Nödvändiga produkter:
Hälsosamma Recept Med Quinoa
Quinoa är en relativt ny produkt för de flesta hemmafruar i vårt land, men de borde veta att denna värdefulla produkt innehåller många användbara ämnen. Quinoa kan användas för att laga hälsosamma måltider. Den varma salladen av bulgur och quinoa är utsökt och hälsosam.
Hälsosamma Recept Med Kalkon
Turkiet kött är lämpligt för människor som vill äta hälsosamt och hålla reda på sin vikt. Turkiet kött innehåller mycket få kalorier och används för att laga läckra och hälsosamma måltider. Rostat kalkonkött med citron är ett enkelt recept som garanterar din hälsosamma kost.
Hälsosamma Recept Med Bovete
Bovete är en mycket användbar men ofta oförtjänt försummad av värdens spannmål. Det fyller kroppen med långsamma kolhydrater och skapar en mättnadskänsla under lång tid. Bovete används för att laga läckra och hälsosamma rätter. Bokvete med linser är utsökt.
