2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ofta, när det gäller att laga en delikatess med fisk och skaldjur, ger många upp även att säga namnet bläckfisk. Det låter så svårt och nedslående att förbereda att det inte är någon mening att ens försöka. Sanningen är dock att det finns tusentals sätt att göra en ömtålig bläckfisk. Och för en är de inte så svåra.
Varje kultur har sina egna knep för beredningen av havsdjuret. I Italien till exempel läggs korkar i vattnet där bläckfisken kokas. Andra slår bläckfisken som en biff för att göra den mer ömtålig.
Det finns dock några fakta som inte kan ignoreras. Bläckfisken, som bläckfisk, är från bläckfiskfamiljen. De har en viktig funktion - ju mer de lagar mat, desto hårdare blir de. Därför är beredningsmetoderna begränsade till några få.
Först och främst bör bläckfisken kokas på en grill, varm panna eller annat, i högst 2-3 minuter. Å andra sidan kan det kokas, men tiden blir lång. Per kilo kött ges i genomsnitt 40-50 minuter. Om köttet är förkokt blir det dock torrt och smaklöst.
Ett av alternativen för att laga bläckfisk innebär närvaron av tre krukor kokande vatten. Bläckfisken placeras i 15 sekunder i den första, överförs sedan till den andra och slutligen till den tredje potten. Han måste sitta i var och en i 15 sekunder. Detta alternativ gäller dock bara för små bläckfiskar.
Du kan koka en stor bläckfisk tills den är klar i lite vatten. I genomsnitt tar det cirka 40 minuter. Kokt bläckfisk kan paneras, stekas eller ätas med kryddor.
En bläckfisk tillagad i cirka 5 minuter förblir tuffare. Så här förbereder du bläckfisken för sushi och sallad.
Bräcklig grillad bläckfisk
Nödvändiga produkter: 1 bläckfisk, 5-6 vitlöksklyftor, 1 glas vitt vin, 1 stjälk selleri, salt, peppar.
För stekning: 2 msk. olivolja, 2 msk. gräslök, 1 msk. vitlök.
Förberedelse: Bläckfisken är uppdelad i två. En del placeras i en kastrull med 300 ml kokande vatten, vitlök och selleri. Koka i 40 minuter.
Den andra delen av bläckfisken placeras i 200 ml kokande vatten, ett glas vin, selleri och vitlök. Koka i 40 minuter.
Värm olivoljan i en djup stekpanna. Tillsätt vitlök och lök och stek i ca 2 minuter. Tillsätt den kokta bläckfisken. Koka på båda sidor i 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar. Det konsumeras varmt.
Rekommenderad:
Hur Man Rengör Bläckfisk
Det finns olika sätt att rengöra bläckfisk, som är läckra och kalorifattiga produkter, så de föredras av finsmakare av fina rätter och av människor som vill gå ner i vikt. För att rengöra den frysta bläckfisken snabbt, ta ut dem i en skål och fyll dem med kokande vatten.
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Lagar Bläckfisk?
Bläckfisken är mycket goda skaldjur, men det finns specifika krav på deras kulinariska bearbetning. Om de inte är för kokta krymper bläckfisken och förlorar inte bara sin storlek utan också sin smak. Om du har köpt fryst bläckfisk, avfrosta dem i förväg och låt dem stå i rumstemperatur.
Hur Man Lagar En ömtålig Kanin
Kaninkött är en av de läckra, hälsosamma och kalorifattiga. Till skillnad från fläsk, som om du överdriver det, kommer du säkert att stapla några ringar ovanpå, kaninkött rekommenderas även för små barn och för personer som lider av fetma eller diabetes.
Hur Man Gör En Bläckfisk Sallad På Spanska
Som ett riktigt medelhavsland är Spanien känt för sina läckra recept på fisk och skaldjur. Detta är inte konstigt, eftersom spanjorerna är deras största konsument i Europa. Bläckfisk, som anses vara en av de mest utsökta och ömma blötdjurarna, är dock fortfarande mycket populär.
