2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kaninkött är en av de läckra, hälsosamma och kalorifattiga. Till skillnad från fläsk, som om du överdriver det, kommer du säkert att stapla några ringar ovanpå, kaninkött rekommenderas även för små barn och för personer som lider av fetma eller diabetes. Men här är vad det är bra att veta om du vill att kaninköttet ska bli ömt utan att känna dess karakteristiska torrhet:
När du lagar kaninkött, välj endast hemvuxna kaniner. De är mycket ömtåligare och behöver inte blötläggas i förväg i marinad eller saltat vatten.
Tvätta kanin rinnande kallt vatten innan du behandlar det på något sätt. Det är inte önskvärt att blötlägga i vatten under lång tid.
Kaninkött är ganska torrt, så det är bra om du fyller det och bakar det helt i ugnen, sprider det väl med en blandning av smör, salt och paprika. Du kan till och med täcka det med bakpapper så att det inte torkar ut ytterligare.
Det är bäst att laga en hel kanin om du täcker den med skivor bacon. Förutom att skydda kaninen från att torka ut, kommer baconet att ge sin smak till kaninköttet och göra det mycket ömt.
Du går inte fel om du lagar kaninen inte i en vanlig bakplåt utan i en gryta. Oavsett om du fyller den eller delar den, finns det inget kött som inte blir ömt efter att det långsamt har bakats i en gryta. Du behöver inte ens försegla lerkrukan.
Om du inte har kunnat få en tamkanin är det bra att suga den i marinaden innan, där du, förutom vatten, har tillsatt salt, vinäger och kryddor efter eget val.
En marinad gjord av 2 liter vatten, 250 ml vinäger, 500 ml vitt vin, några korn av svartpeppar, 2 lagerblad, 1 morot och 1 lök är vanligt och lämpligt för beredning av kaninkött.
Om så önskas kan kryddnejlika läggas till. Allt detta kokas i cirka 15 minuter och efter kylning blöts kaninen i denna vätska och då och då bör den vändas. Det stannar så i ungefär 5-6 timmar.
Kaninfricassee, som bereds på ett liknande sätt som kycklingfricassee, blir mycket god. Om den ugnsbakade kaninen fortfarande verkar för torr kan du förbereda den panerad nästa gång. Tänk dock på att detta kommer att vara mycket mer kaloriskt.
Rekommenderad:
Kulinariska Knep För Att Förbereda En ömtålig Lever
Det finns få älskare av kött- och köttdelikatesser som inte gillar varm och doftande lever. Samtidigt finns det många som ännu inte har räknat ut hur man förbereder den så att den är öm och saftig. Det är därför vi här kommer att avslöja hemligheten med den ömtåliga levern, så att varje gång du inte bara kan göra dig själv utan också dina nära och kära:
Hur Man Lagar En Vild Kanin
Den vilda kaninen det är inte svårt att förbereda, men det finns en liten subtilitet - den speciella lukten måste tas bort, för annars kommer du inte att kunna prova den. Vad ska jag göra för att bli av med lukten? Du kommer att använda marinaden.
Hur Man Gör En ömtålig Bläckfisk
Ofta, när det gäller att laga en delikatess med fisk och skaldjur, ger många upp även att säga namnet bläckfisk. Det låter så svårt och nedslående att förbereda att det inte är någon mening att ens försöka. Sanningen är dock att det finns tusentals sätt att göra en ömtålig bläckfisk.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
