2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns olika sätt att rengöra bläckfisk, som är läckra och kalorifattiga produkter, så de föredras av finsmakare av fina rätter och av människor som vill gå ner i vikt.
För att rengöra den frysta bläckfisken snabbt, ta ut dem i en skål och fyll dem med kokande vatten. Nästan hela deras hud, som ser ut som en blixtlås, krymper omedelbart och du kan rengöra resten med händerna.
För att göra detta, häll kokande vatten och rengör bläckfisken under rinnande vatten och ta bort resterna av huden med händerna.
Ta sedan bort den genomskinliga flexibla ryggraden och inälvorna. Tvätta väl igen under rinnande vatten. Således rengjord bläckfisk kan du laga, steka, baka, mala i en köttkvarn för att förbereda köttbullar. Du kan förvara den rengjorda bläckfisken i frysen och förvara den i högst en och en halv månad.
Om du köpte färsk bläckfisk måste du rengöra dem från tentaklerna. Inälvorna rengörs med en speciell teknik som måste följas.
När du har tvättat bläckfisken under rinnande vatten, håll kroppen i ena handen och pressa huvudet och tentaklerna med den andra. Bläckfiskens kropp är i dess övre del och huvudet med tentaklerna - i det nedre.
Dra försiktigt för att släppa inälvorna. Klipp tentaklarna precis under ögonen. Ta bort och kasta käftarna mellan tentaklerna. Kasta huvudet och körteln som producerar mörk materia.
Ta bort hornchitinplattan från fickan i bläckfiskens kropp och kasta den. Det ser ut som tunn plast och är lätt att känna. Tvätta den rengjorda kroppen inifrån och ut med rinnande vatten, tvätta också tentaklerna.
Tioarmad bläckfisk måste torkas väl före tillagning. Deras kött, rengjort från alla skinn, är mjukt och ömt. Den bereds på två sätt - stek snabbt på hög värme eller simma långsamt på låg värme.
Fyllda bläckfisk görs också på två sätt - de fylls med den färdiga fyllningen och lätt för att få en vacker skorpa, stekt eller lägg i en sås och stuvad i en halvtimme.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Lagar Bläckfisk?
Bläckfisken är mycket goda skaldjur, men det finns specifika krav på deras kulinariska bearbetning. Om de inte är för kokta krymper bläckfisken och förlorar inte bara sin storlek utan också sin smak. Om du har köpt fryst bläckfisk, avfrosta dem i förväg och låt dem stå i rumstemperatur.
Hur Man Gör En ömtålig Bläckfisk
Ofta, när det gäller att laga en delikatess med fisk och skaldjur, ger många upp även att säga namnet bläckfisk. Det låter så svårt och nedslående att förbereda att det inte är någon mening att ens försöka. Sanningen är dock att det finns tusentals sätt att göra en ömtålig bläckfisk.
Hur Man Lagar En Bläckfisk?
Bläckfisken är en blötdjur som har två ögon och fyra par tentakler. Det har inget skelett och är symmetriskt bilateralt. Bläckfiskkött har lätt smältbara värdefulla proteiner, selen, viktiga spårämnen, kalium, fosfor, vitamin B3 och B12. Liksom de flesta skaldjur är bläckfisk kost och hälsosam.
Hur Man Lagar En Bläckfisk
Extremt användbar och välsmakande, bläckfisken behöver mycket tålamod för att rengöras. I stora kedjebutiker kan alla som vill köpa en bläckfisk och förbereda den hemma. Det finns många recept - några av dem ser ganska konstiga ut för vår Balkan-smak, andra är mindre exotiska, men det är definitivt värt att prova smaken av bläckfisk, oavsett vilket recept du väljer.
