2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Basilika kallas också kunglig krydda. Det är oerhört värdefullt i det antika Grekland, Egypten, Indien. I Mexiko trodde man att om du bär en kvist basilika i fickan kommer det att ge dig pengar och din nära och kära kommer att vara för alltid trogen mot dig.
De gamla grekerna och romarna ansåg basilika vara en symbol för ondska och galenskap.
Det finns olika typer av basilika, bland vilka de mest populära är spanska, engelska, arabiska och andra. I vårt land odlas basilika i trädgårdar över hela landet.
Bladen används mest, färska och torkade, och mindre ofta frön. Den är lämplig för användning i cirka 2 år.
Det är ett högt värderat krydda i matlagning. Används för att göra buljonger och marinader. Det passar bäst med nötkött och vilt, med potatis- och kålrätter.
Den berömda balsamvinägerna framställs av den (i kombination med dragon och dill). Färsk basilika används i sallader och fisk- och äggrätter.
Det italienska köket är otänkbart utan det. Den berömda pesto, tomatsallad med mozzarella, olika typer av pasta tillagas med basilika.
Det har bra medicinsk applikation på grund av dess antiseptiska och antiinflammatoriska verkan. Det lugnar också smärta, hjälper till med hosta och lungproblem. Det används också som ett diuretikum. Dess bakteriedödande och antimikrobiella verkan är dock mest uttalad.
Basilika används i parfym- och livsmedelsindustrin för smaksättning.
Istället för pelargon kan du odla basilika eller andra kryddor i köket. Den som älskar en sallad med färska skalade tomater med basilika och ost vet att några basilikablad i närheten aldrig är överflödiga.
Rekommenderad:
Dill: Aromatisk Krydda Och Medicinalväxt
Dill odlas överallt i vårt land. Längs södra Svarta havets kust och längs Donau växer den i naturen. Den skördas under månaderna maj till oktober. Det torkar i skuggan. Förutom att vara en aromatisk krydda används fänkål också för läkning, eftersom delarna som används är plantans löv och frukter.
Hyssop är En Perfekt Krydda För Malet Kött Och Nötkött
Hyssop är en doftande flerårig ört. I Bulgarien finns det oftast i sydvästra Bulgarien och i Belogradchik-regionen på höga kalkstenar. Det är mest populärt som en ört med en uttalad antiinflammatorisk effekt. Rekommenderas främst för hosta och magproblem.
Låt Oss Krydda Malet Ordentligt För Köttbullar Och Kebab
Köttbullarna och kebab är en oumbärlig del av menyn för folken på Balkan. Det finns ingen tillförlitlig information om vilket land de kommer från, men de är spridda över hela världen. Det köttfärs som du förbereder dem med kan smaksättas på olika sätt, så länge du följer några grundläggande regler, men köttbullen ska alltid ha en oval form och kebaben avlång.
De Bästa Recepten För Kungliga Pickles
Det traditionella bulgariska vinterbordet skulle inte vara så om det saknades pickles. I nästan varje hem eller källare finns det redan beredda flera burkar med hemgjord delikatess, men om du har försenat att göra dem, här är de tre bästa recepten för kungliga pickles.
Pizzaens Kungliga Historia
Det finns förmodligen ingen som inte älskar pizza. Denna läckra maträtt har en ganska ovanlig historia. Nu tar jag dig till den tid då kungarna Ferdinand I och Ferdinand II regerade, och jag kommer att berätta om deras försök att föra folkrätten till kunglig domstol.
