2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hyssop är en doftande flerårig ört. I Bulgarien finns det oftast i sydvästra Bulgarien och i Belogradchik-regionen på höga kalkstenar. Det är mest populärt som en ört med en uttalad antiinflammatorisk effekt. Rekommenderas främst för hosta och magproblem.
Förutom att vara en ört är hyssop också ett populärt krydda. I södra Europa läggs det till exempel ofta i hemgjorda likörer.
I traditionellt kök kan isop ersätta ingefära. Det används också i stället för muskot, för att smaka på olika krämer, puddingar och olika gröt.
Hyssopblad och blommor luktar söta och har en lite bitter smak. De mest använda är färska, som krydda till olika patéer, soppor och malet kött. Tillsatt till rostbiff ger hyssop det en otrolig kryddig smak.
Förutom färsk används isop också torkad. I båda formerna, men i små mängder, är det ett underbart tillskott till rostade fläsk-, böna- och potatissoppor, ragout, nötköttbullar, keso, ost.
Motsvarar bra med andra kryddor som oregano, merian, basilika, persilja och dill. När den väl är tillsatt i skålen ska den inte längre täckas med lock. Att ta det i form av en krydda gör varje maträtt lättare att smälta.
Växtens jordstammar har också en kulinarisk applikation. De har en lätt, behaglig doft och lite skarp smak. Från dem bereds sirap och kanderade bitar som används som godis.
Växten används också för att göra te, som huvudsakligen används för läkning. Det bekämpar mag-tarmproblem, särskilt gas och aptitlöshet. Växten har en mild antispasmodisk och diuretisk effekt på urinblåsan.
För detta ändamål, 1 tsk. torkad hackad isop blandad med ½ tsk. timjan och ½ tsk. Johannesört. Blandningen hälls med 1 tsk. kallt vatten. Avkoket kokas, lämnas i cirka 5 minuter och filtreras sedan. Drick 2 glas om dagen - före frukost och vid sänggåendet.
Rekommenderad:
Snabba Specialiteter Med Malet Kött
Med köttfärs kan du laga läckra specialiteter som är mycket snabba och som inte tar bort den värdefulla tid du kan ägna åt dina nära och kära eller dig själv. De lata sarmierna är lätta att förbereda och är mycket goda. Nödvändiga produkter:
Låt Oss Krydda Malet Ordentligt För Köttbullar Och Kebab
Köttbullarna och kebab är en oumbärlig del av menyn för folken på Balkan. Det finns ingen tillförlitlig information om vilket land de kommer från, men de är spridda över hela världen. Det köttfärs som du förbereder dem med kan smaksättas på olika sätt, så länge du följer några grundläggande regler, men köttbullen ska alltid ha en oval form och kebaben avlång.
Beredning Och Kryddning Av Malet Nötkött
Ingen tvekan köttfärs rankas som en av de första platserna i kategorin favoritköttspecialiteter. När allt kommer omkring, vem älskar inte moussaka eller stekt köttbullar? Köttfärs är den mest använda köttblandningen, eftersom den kan läggas till nästan vilken maträtt som helst.
Så Här Tillagas Malet Kött För Perfekta Köttbullar
Köttfärs är den vanligaste produkten i vårt kök. Den kan användas för att förbereda ett antal rätter. Det är därför det är mycket viktigt att veta hur man förbereder, smakar och lagar ett recept med det. Om du följer vissa knep kommer du att kunna göra perfekt läckra rätter med köttfärs.
Inför Nya Regler För Etiketter Av Malet Kött
Nya europeiska regler om köttmärken träder i kraft i år. De nya kraven tvingar producenter och handlare att på förpackningen av köttfärs skriva exakt fettinnehållet i det. Detta kommer inte att vara den enda förändringen i etiketterna på malet kött som den bulgariska staten kommer att införa före 2014.
