2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Asafetida är en indisk krydda som härrör från rötterna till växten med samma namn. Växten finns i de höga bergen i Afghanistan.
I Mellanöstern, Indien och Afghanistan är asafetida den mest uppskattade kryddan. Där kallar de det gudarnas krydda.
En av de obestridliga egenskaperna hos asafetida är dess unika smak. Tillagd i rätter passar den perfekt med dofterna av lök och vitlök. Den exotiska kryddan lämnar en lite sur nyans.
I ayurvedisk och indisk mat är asafetida bland de vanligaste kryddorna. Det används oftast för att smaka på olika typer av curry, linser, pilaf, kikärtsbaserade rätter.
I kombination med salt är det en perfekt salladsdressing. Det är inte särskilt populärt i Bulgarien och används främst för att smaksätta linser och ris.
En annan idé för att använda asafetida är att använda den vid matlagning av grönsaker som potatis, blomkål och kål. Det kryddar framgångsrikt bovete, ris och praktiskt taget alla kokta rätter.
Det är inte pretentiöst och passar bra med andra kryddor som kummin, senap, varm röd paprika och ingefära.
Asafetida rekommenderas för matlagning av osmältbar mat. Det ingår därför ofta i traditionella indiska recept för de flesta typer av bönor.
Det räcker att använda en mycket liten mängd asafetida för att smaka på disken. Det kan framgångsrikt ersätta lök och vitlök i mat, eftersom dess smak är en kombination av deras två smaker.
Förutom att vara en krydda används asafetida också för att behandla influensa och matsmältningsbesvär. Dess intag har visat sig förbättra tarmfloran och normalisera mage- och tarmfunktionerna.
Det har den unika förmågan att ta bort gifter. Det minskar också stress och lugnar nerverna.
Finsmakare av exotiska traditioner anser att detta krydda som är känt i indiskt kök har en plats på det bulgariska bordet. Detta bestäms av både dess smak och hälsokvaliteter.
Rekommenderad:
Hur Smakar Du Stekt Kyckling Ordentligt?
Rostad kyckling är en bra idé för en maträtt när som helst på året. Det är inte bara gott men också en hälsosam maträtt, eftersom fjäderfäköttet är lätt och näringsrikt, innehåller inte skadliga fetter. Receptet för bakad hel kyckling i själva ugnen verkar enkelt och verkar vara en säker framgång.
Några Knep För Perfekt Kokt Ris
Allt du behöver veta om beredningen av det perfekta fluffiga riset vi samlades på ett ställe. Ris är en av de produkterna som är mycket lätta att förbereda, men ännu lättare att förvirra. Ibland blir det tjockt och ibland hostar det. 1.
Marinerad Lök Smakar Sallader
Ventilera rummet där du lagrar lök varje dag. Du kan ordna det i porösa tygpåsar eller ordna det vackert på en hylla. Om du vill göra inlagda lök får du en god och användbar produkt utan en specifik lukt. Små lökar marineras. Häll kokande vatten, efter två minuter dräneras det och löken kyls och rengörs från fjäll och rötter.
Hur Man Smakar Sallader Ordentligt
Felaktig smaksättning av sallader med tunga och ohälsosamma förband utgör en risk för din mage och hälsa. Var därför försiktig med vilka såser du köper från det kommersiella nätverket eller förbered dem i bästa fall själv. Det första steget i att smaka på en blandning av produkter är salt.
Förvaring Och Konservering Av Bönor, ärtor Och Linser
Mogna bönor och linser Mogna bönor och linser kan förvaras på en sval, mörk plats i en sluten behållare. På detta sätt håller du produkterna ätbara i ungefär ett år. Om du vill bevara linser och mogna bönor måste de förkokas. Gröna bönor De gröna bönorna är konserverade.
