2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mogna bönor och linser
Mogna bönor och linser kan förvaras på en sval, mörk plats i en sluten behållare. På detta sätt håller du produkterna ätbara i ungefär ett år. Om du vill bevara linser och mogna bönor måste de förkokas.
Gröna bönor
De gröna bönorna är konserverade. Det bör inte stanna för länge innan du börjar konserveringsprocessen. Om du vill förvara den länge för att förbereda en maträtt med den, är tekniken som följer - fulla burkar med förskurna skida i 3 cm bitar och tillsätt 1 tesked salt i varje burk, häll vatten och koka cirka 60 - 70 minuter (beroende på kornens storlek).
Om du vill bevara bönorna för sallad måste du blanchera hela böterna i cirka 3 minuter och sedan kyla dem omedelbart i kallt vatten, efter att den har svalnat, ordna den i burkar och koka den med samma teknik som för rätter. Den enda skillnaden är att bälgen är ordnade hela.
Ärtor
För att lagra färska ärtor är det nödvändigt att frysa dem för att bevara sockerhalten, vilket förhindrar att de förvandlas till stärkelse. Ett annat sätt att lagra det är att blanchera ärtorna i en eller två minuter och sedan frysa dem.
För att bevara ärter måste de vara unga, skida måste vara friska och rena. Ärtorna som du tror att du kan bevara bör inte stanna mer än en dag. Du förstör ärtorna från skida och var försiktig så att du inte skadar dem. Du måste vara försiktig och exakt i denna process.
Tvätta den väl och låt den stå i kallt vatten. Du kan skilja de stora kornen från de små, men det är inte en förutsättning. Nästa steg är blanchering. Lägg i salt, som är cirka 5 g per liter vatten, i kokande vatten, tillsätt ärtor, simma i cirka 3 minuter.
Här beror allt redan på kornens storlek. Efter att ha tagit bort det från kokande vatten, vattna det med kallt vatten. Efter kylning, häll den i burkar och fyll den med varm lösning - per liter vatten, lägg 20 g salt.
Fyll burken cirka 1,5 cm från överkanten. Stäng burkarna och lägg dem för att sterilisera. Processens varaktighet varar beroende på ärtornas storlek, men inte mer än 80 minuter.
Rekommenderad:
Förvaring Och Konservering Av Citroner
Trots deras surhet citroner förstöra som alla andra frukter. Rynkiga, mjuka eller hårda fläckar och en mörk färg är tecken på att citronen har börjat tappa smak och juice. Förhindra detta genom att lära dig hur man lagrar citroner vid rätt temperatur.
Förvaring Och Konservering Av Sparris
Sparris är en mycket populär grönsak. De är rika på många olika vitaminer - vitamin A, vitamin C, vitamin E, samt B-vitaminer och olika mineraler. De har väldigt få kalorier och innehåller nästan inget salt. Du kan hitta tre typer på marknaden - lila, vita och gröna.
Förvaring Och Konservering Av Svamp
När konserveringssvampar lämnar dem inte länge att bearbeta. Det är bra att sätta dem i frysen en eller två dagar efter att de har plockats eller köpts. Detsamma gäller för konsumtion - lämna inte för länge i kylen. Och håll dem borta från andra produkter, särskilt de med en stark arom, eftersom svamp snabbt absorberar eventuell lukt.
Förvaring Och Konservering Av Rucola
Arugula innehåller mycket C-vitamin, vilket gör det mycket användbart för kroppen. När du äter rucola ökar du kroppens motståndskraft mot virus. C-vitamin är en kraftfull antioxidant, och när du äter rucola får du en stor mängd av det. Dessutom innehåller arugula också vitamin A, har en tonic effekt, sänker blodsockret och har ett antal andra användbara egenskaper.
Förvaring Och Konservering Av Pumpor
Pumpa tillför fiber till din kost och är en rik källa till vitamin A. Naturligtvis är det låga kaloriinnehållet i pumpa, som bara innehåller spår av natrium och fett och är kolesterolfritt, vilket gör det till ett utmärkt val för en hälsosam kost.
