2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Allt du behöver veta om beredningen av det perfekta fluffiga riset vi samlades på ett ställe.
Ris är en av de produkterna som är mycket lätta att förbereda, men ännu lättare att förvirra. Ibland blir det tjockt och ibland hostar det.
1. Du måste veta skillnaden mellan olika risvarianter.
Det finns många sorter av ris och det är svårt att komma ihåg, men det är viktigt att förstå skillnaden mellan lång- och kortkornigt ris. Kort ris är väldigt mjukt och klibbigt, det är perfekt för sushi och andra risrätter som behöver behålla sin form. Långkornigt ris klibbar inte ihop men bryts ner, så det är lämpligt för sallader och pilaf;
2. Det allmänna kulinariska förhållandet - 2 delar vatten till 1 del ris, fungerar inte för alla risvarianter. Till exempel kräver brunt ris vanligtvis mer vatten än vitt;
3. Tvätta alltid riset innan du lagar mat - det gör det mindre klibbigt. Det gäller mindre för långkorniga sorter, men det är inte obetydligt. Tvättning tar bort överflödig stärkelse på utsidan av riset, vilket gör det klibbigt. Riset tvättas länge i en skål eller sil under rinnande vatten.
4. Rör inte rismedan du lagar mat - om du inte lagar risotto. Detta kommer att göra riset stärkt, tjockt och klibbigt - så undvik att röra om det;
5. När du lagar mat använder du en tjockbottnad kastrull för att skydda riset från att brinna. Nackdelen att du inte behöver röra om riset är att det kan brinna. När du använder en tunn metallbehållare värms botten snabbt upp och bränner den, botten värms inte upp jämnt i en cirkel;
6. Tillsätt lite fett i riset så att de enskilda kornen inte klibbar ihop. Tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja till vätskan när du lagar mat, då kommer bönorna att vara vackra och perfekta för sallader;
7. Var inte lat att steka riset för att ge det en delikat smak. Värm bara lite fett, tillsätt riset och stek tills riskornen är gyllene och doftande. Tillsätt sedan vatten och koka som vanligt. Aromen blir inte för stark, men det räcker för att göra skålen utsökt;
8. Glöm inte att salta riset! Riset är ungefär som en pasta, innehåller stärkelse och behöver salt. Varje gång du saltar ris, oavsett i början eller i slutet (det spelar ingen roll), blir det smakligare.
9. Placera en ren kökshandduk under fatets sista steg för att absorbera överflödig fukt och skydda riset från för mjukt. Tanken här är att handduken fångar upp överflödig fukt och förhindrar ytterligare bevattning av riset. Placera bara handduken under locket under de senaste minuterna av tillagningen och se till att den inte ligger nära lågan;
10. Lämna ris att vila i cirka 15 minuter innan servering. Ta inte bort handduken under locket och låt riset stå ett tag efter tillagningen. Detta gäller även när du lagar mat i en stekpanna, du vrider pannan omedelbart efter tillagningen.
11. Brunt ris kan beredas som pasta i kokande vatten för att ge det en mjukare konsistens. Matlagning brunt ris det är inte lätt, det blir ofta limmat eller kokt. Ett sätt att undvika detta är att förbereda den som en pasta. Häll bara i kokande vatten och koka tills det är klart, sila och låt stå under lock i cirka 10 minuter.
12. Men om du har bråttom kan du alltid att laga ris i mikrovågsugnen. Om du inte har tid för kulinariska frestelser kan du snabbt förbereda en liten skål ris i mikrovågsugnen. För att göra detta, tillsätt riset (tvättat) i skålen, tillsätt lite vatten och stäng locket. Koka riset i ca 10 minuter och låt det sedan vila i ca 3 minuter - det är allt!
Rekommenderad:
Kulinariska Knep För Att Laga Brunt Ris
Även om vitt och brunt ris innehåller ungefär samma mängd kalorier, har brunt ris ett antal fördelar som det inte är dåligt att veta. Cirka 100 gram av det räcker för att vi ska känna oss metta och stärkelsen i den leder inte till ansamling av fett.
Några Knep För Att Hålla Kryddor Och örter Långa
Färska örter och kryddor och deras fyllande aromer är bland sommarens unika smak. Alla älskar sin oförskämda lukt blandad med grönsakerna i salladen eller deras aptitretande doft i disken. När det är sommar är det lätt att njuta av dem, men om vi bestämmer oss för att bevara sin arom och för de kallare månaderna blir saker och ting lite mer komplicerade.
Några Knep Och Knep För Kött
Köttet är en integrerad del av vardagen och är rik på många näringsämnen med måtta. Det är mycket viktigt för en hemmafru att klara uppgiften - att göra sina släktingar glada och att servera dem god mat. Det är därför jag erbjuder dig några knep att använda när du lagar kött :
Några Knep För En Fin Röv
Du vill ha fin röv ? Denna retoriska fråga är lätt att svara på, men för gott snäva röv det kräver många saker som du behöver ändra i ditt dagliga liv. Plastikkirurgi hjälper också, men inte alla har modet och medlen att göra det. Här är några tips:
Några Knep För Hur Man Hugger Lök Fint
Det är ett välkänt faktum för de flesta hemmafruar att styckning av lök är en av de mest obehagliga aktiviteterna vid beredningen av olika rätter. Samtidigt läggs lök på nästan allt och bör vanligtvis vara så finhackad som möjligt. Detta är förknippat med rinnande ögon från den kryddighet det har, och är särskilt obehagligt om värdinnan sminkar.
