2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Japanska recept för beredning av Skipjack tonfisk, också känd som bonito, är otaliga, eftersom fångsten inte är liten. Du kan lätt vara förbereda bonito också hemma enligt ett japanskt recept, eftersom dessa fiskar redan finns i vårt land, så länge du skakar eller bara har tur.
Här är det dags att klargöra det randig tonfisk är en tonfiskart, så om du inte hittar bonito kan du ersätta den med tonfisk, men färsk, inte konserverad. Mer typiskt att hitta är vanligtvis japanska kryddor, men de flesta av dem hittar du på specialställ för sushiprodukter eller bara ersätter dem med andra.
Här är en traditionellt beredd i Japan recept på randig tonfisk:
Nödvändiga produkter: 500 g bonito med skinn, 7 matskedar sojasås, 5 g fiskkrydda, 7 matskedar risvinäger, 1 blad tångkombu, 1 citron, 1 skiva ingefära, några kvistar mynta, 25 g vit rädisa, 3 torkade varma paprika, 2 kvistar färsk vitlök, salt och peppar efter smak.
Foto: Yordanka Kovacheva
Beredningsmetod:
Blanda sojasås, risvinäger, 8 matskedar juice från den tidigare pressade citronen, fisksmak och kombubladet i en skål. Rör om och låt såsen stå i kyla för att stå över natten.
Fisken rengörs, saltas, kryddas med svartpeppar efter smak och strängs på spett så att den kan bakas direkt på värmen från hällen. Tanken är att kunna greppa det bekvämt så att du inte blir bränd.
Baka randig tonfisk på båda sidor, på sidan av huden ska den få en gyllene färg och på den andra bör den bli lite vit. Omedelbart därefter sänks ner i kallt vatten, tar bort spettarna, torkar och skär tvärs i skivor.
Foto: Yordanka Kovacheva
Strö över resten av citronsaften och låt stå en stund.
Blanda finhackad vitlök, mynta och ingefära separat och sprid denna blandning på fisken på skinnsidan.
Riv rovorna och blanda med paprikan.
Fisken serveras tillsammans med den resulterande rädissåsen och som garnering serveras den förpressade buljongen från sojasås, vinäger och kryddor.
Se fler läckra tonfiskrecept.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Kokt Pumpa På Japanska?
När vi pratar om japanskt kök tänker alla på den perfekt beredda sushi, som är känd över hela världen, eller de traditionella japanska produkterna och kryddorna som ris, nudlar, sojasås, tofu, sake, ingefära, wasabi och andra. Men om vi nämner de grönsaker som tillagas i Japan enligt en mängd olika recept, kommer listan att vara ganska lång.
Hur Man Lagar Japanska ångade ägg
Karaktäristiskt för det japanska köket är att produkterna konsumeras råa eller bereds med en mycket kort värmebehandling. En annan traditionell matlagningsmetod är ångning, men en speciell bambukruka används för detta ändamål. Så här framställs Jagaimo Manju potatisbollar och många andra japanska specialiteter, liksom de berömda ångade ägg .
Hur Man Lagar Ris Med Musslor På Japanska
Japanskt kök, känt för sin sushi, misosoppa och användningen av olika sojaprodukter, hämtar sin inspiration från naturen. Detta beror på de religioner som praktiseras i landet - Buddhism och Shinto. Traditionellt tillagas alla typer av fisk och skaldjur i Japan, oavsett om de är i form av sushi.
Hur Man Lagar Kyckling I Japanska Oyako Donburi
Japanskt kök, känt över hela världen för sin sushi, kan erbjuda dig många andra rätter att prova. Särskilt populära är recepten där köttfyllning hälls på välkokt ris, som i de flesta fall består av kycklingkött. En favorit bland barn och vuxna är skålen Oyako donburi, som tillagas av kyckling med ris.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
