2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Japanskt kök, känt över hela världen för sin sushi, kan erbjuda dig många andra rätter att prova.
Särskilt populära är recepten där köttfyllning hälls på välkokt ris, som i de flesta fall består av kycklingkött. En favorit bland barn och vuxna är skålen Oyako donburi, som tillagas av kyckling med ris. Detta är hur:
Oyako Donburi (kyckling med ägg och ris på japanska)
Ingredienser: 200 g kycklingbröst, 350 g ris, 2 purjolökar, 1 msk buljong Dashi no Moto (du hittar det i specialaffärer i Asien), 4 ägg, 2 msk sojasås, 1 msk. Socker.
Förberedelse: Tvätta riset mycket väl och låt det sedan rinna av. För detta ändamål är det nödvändigt att låta det stå i minst 15 minuter, helst i solen. Häll sedan i pannan och tillsätt ca 430 ml vatten.
Grytan är täckt med aluminiumfolie och får stå i ytterligare 10 minuter. Sätt på kaminen, koka riset och sänk omedelbart värmen.
Koka i ca 10 minuter, men glöm inte att ta bort grytans lock efter att folien börjar svälla. Efter att ha stängt av kaminen, lämna riset i cirka 20 minuter, men utan att ta bort folien. Kycklingbrösten tvättas, torkas och skärs i mycket tunna julienner och purjolöken i tjockare diagonala skivor.
Lös upp 1 matsked Dashi-buljong i 100 ml vatten och häll i soja och socker i en kastrull och rör om tills det kokar. Purjolök och kött läggs i denna vätska och allt stuvas tills produkterna är helt färdiga.
Ta sedan en liten del av köttfyllningen, värm den igen och blanda ihop 1 äggröra tills du får en konsistens som liknar äggröra.
Riset delas också upp i fyra portioner och den beredda fyllningen med ägget hälls på en av dem. Resterande kött och purjolök med såsen delas också upp för att få 3 portioner och lägg i varje ägg igen 1 ägg enligt beskrivningen ovan.
Varje portion ris bör fyllas med den medföljande köttfyllningen med ägg. Så förberedd Oyako donburi är redo att servera och du kan dekorera varje portion med en bit inlagd ingefära eller några kvistar färskt krydda efter eget val.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Kokt Pumpa På Japanska?
När vi pratar om japanskt kök tänker alla på den perfekt beredda sushi, som är känd över hela världen, eller de traditionella japanska produkterna och kryddorna som ris, nudlar, sojasås, tofu, sake, ingefära, wasabi och andra. Men om vi nämner de grönsaker som tillagas i Japan enligt en mängd olika recept, kommer listan att vara ganska lång.
Hur Man Lagar Japanska ångade ägg
Karaktäristiskt för det japanska köket är att produkterna konsumeras råa eller bereds med en mycket kort värmebehandling. En annan traditionell matlagningsmetod är ångning, men en speciell bambukruka används för detta ändamål. Så här framställs Jagaimo Manju potatisbollar och många andra japanska specialiteter, liksom de berömda ångade ägg .
Hur Man Lagar Ris Med Musslor På Japanska
Japanskt kök, känt för sin sushi, misosoppa och användningen av olika sojaprodukter, hämtar sin inspiration från naturen. Detta beror på de religioner som praktiseras i landet - Buddhism och Shinto. Traditionellt tillagas alla typer av fisk och skaldjur i Japan, oavsett om de är i form av sushi.
Hur Man Lagar En Kyckling
Det finns inget smakligare än hemproduktion - oavsett om det är frukt, grönsaker, kryddor eller kött. Husplanter och kött är alltid säkra - du vet hur djuret uppföds, att det är ekologiskt rent och att det inte finns någon chans att skada dig.
Hur Man Lagar Bonitofisk På Japanska
Japanska recept för beredning av Skipjack tonfisk , också känd som bonito , är otaliga, eftersom fångsten inte är liten. Du kan lätt vara förbereda bonito också hemma enligt ett japanskt recept, eftersom dessa fiskar redan finns i vårt land, så länge du skakar eller bara har tur.
