2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om de flesta pastakännare tror att den viktigaste regeln för att de ska vara utsökta är att bara förbereda dem med färska produkter, finns det några andra viktiga punkter som ibland glömmas bort.
Förutom att få färska ägg, sikta mjölet flera gånger och vara försiktig med proportionerna när man gör en god deg eller någon form av pasta, är det viktigt att ha en viss teknisk kunskap. Det är därför vi här ger dig några tips för att göra fluffig och slät deg och för god pasta:
- I de flesta fall, när du förbereder deg, är regeln att ju mer tid du knar desto bättre blir det. Detta är dock inte alltid fallet. När du till exempel förbereder deg för lättare kex eller kringlor bör du inte överdriva knådningen, eftersom insidan av de bakade kakorna inte kommer att vara lätta, utan kommer att stå tätt och platta lätt;
- Var försiktig så att du inte överhettar ugnen när du bakar kokt deg. Det blir fluffigare om det kokas på medium värme. Öppna aldrig ugnen i minst 20 minuter, eftersom smördeget tappar omedelbart.
- När det gäller påskkakor sker bakning efter att påskkakadeigen är skummig och själva påskkakan eller påskkakaprodukterna bakas tills de börjar bli rosa;
- Tänk på att den bakas i en förvärmd ugn på hög värme när du hanterar smulig deg. Annars blir de smuliga degprodukterna för hårda;
- När du arbetar med ägg, se alltid till att äggulan förblir intakt. Om du måste bryta dem enligt det recept du följer, gör inte detta i en aluminiumskål, eftersom äggen blir mörkare.
- När du redan har bakat pastan, ta inte bort dem omedelbart från den form de bakades i, utan låt dem acklimatiseras nära ugnen.
- Om du bakar pastan utan att använda bakpapper och måste smörja den form i vilken du ska baka dem, överdriv inte fettet, för annars kan du uppnå effekten av stekning, inte bakning.
Rekommenderad:
11 Bästa Tips För Att Göra Fransk Pasta
Det pratas mycket om hur svårt det är att göra förbereda fransk pasta . Inte så. De är svåra, men du behöver bara några användbara tips och tro oss, det gör du snart perfekt fransk pasta varje gång. Ofta är det en riktig katastrof första gången de förbereder sig, för de flesta säger till sig själva - trots allt är det bara en kyss.
De Bästa Tipsen För Hälsosam Kost
1 . Ät minst 3 gånger om dagen. Ät lite var tredje timme. 2 . Missa aldrig frukost. Till och med blygsamt, men äta ett kokt ägg, en skiva groddbröd och lite ost för att börja dagen framgångsrikt. 3 . Ät proteinkällor vid varje måltid.
Kulinariska Knep För Att Göra Pasta
Här är några grundläggande saker du behöver veta om deg, knådning och bakning, antingen i form av bakverk, bröd eller kakor: - Degen blandad med jäst kommer inte att hålla fast vid våra händer, så länge vi förfetter dem med vegetabilisk olja;
Tipsen Från Den Listiga Hemmafruen För Enklare Bearbetning Av Fisk
Avskyr du ögonblicket när din man kommer hem med en rik fiskfångst och du inte kan glädja dig med honom på den lyckliga dagen, för du vet vad som väntar dig efter det. Här är några knep som gör det lättare för dig att förbereda dig för fiskmiddagen.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
