2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Olestra är ofta närvarande i sammansättningen av maten vi köper. Det är ett fettersättningsmedel som inte innehåller något fett, kalorier eller kolesterol. Han stavas ofta Olean.
Som ingrediens tillsätts olestra till produktionen av ganska fet mat, såsom potatischips, för att eliminera förekomsten av "skadliga" fetter i den.
Olestra upptäcktes av en slump av forskarna Matson och Wolpenhain 1968. Deras mål var att hitta fett som var lättare att smälta än för tidigt födda barn. 1971 genomfördes tester som visade att konsumtionen av olester visade en minskning av kolesterolnivåerna med användning av olester.
Tillverkaren försöker presentera produkten som ett läkemedel som kan påverka kolesterolnivåerna, men olestera klarar inte relevanta tester.
1984 tilläts emellertid högfibriga spannmål att marknadsföras som ett effektivt sätt att minska risken för cancer. Det var ambitionen för upptäckarna av olestra, och efter tre års forskning kunde de uppfylla kommissionens procentsatskrav och "passera" olestra som en fet ersättning.
I USA godkändes ersättaren 1996 av Food and Drug Administration. Redan i slutet av 1990-talet började det dock ses med misstänksamhet på grund av att ett antal biverkningar uppträdde. Olestra är dock fortfarande en del av många livsmedel runt om i världen och i vårt land.
Efter de första tecknen på ohälsosamma konsekvenser av oljekonsumtion dyker andra upp. Olika biverkningar (t.ex. diarré) får kommissionen att kräva att varje produkt som innehåller olestra märks därefter.
Efter 2000 minskade försäljningen av olestra-innehållande produkter kraftigt. Företaget som patenterade ersättaren avslutar sina långvariga försök att utöka användningen. År 2002 såldes fabriken.
Idag är olestra närvarande i produktionen av "diet" -versioner av flera världsberömda chipsmärken. Ingrediensen finns också i vissa frysta desserter.
Rekommenderad:
Vad är Surimi Och Vad Används Det Till?
Surimi är hemma i Sydostasien. Översatt från japanska surimi betyder tvättad och malet fisk. Surimi tillverkades först för cirka tusen år sedan i Japan. Det är helt normalt att surimi uppfanns av japanerna, för fisk har i århundraden varit deras viktigaste livsmedelsprodukt.
Raffinerat Socker Och De Risker Det Medför
Överdriven konsumtion av socker kan bokstavligen täppa till människokroppen. Överdrivet raffinerat socker och bakverk av det utgör ett antal hälsorisker. Se vilka som är de 7 mest uttalade faror med sockerkonsumtion . Det visar sig att i första hand i listan över de risker som raffinerat socker medför , är utarmningen av vitamin B1 i kroppen.
Vad är Klibbigt Ris Och Vad Används Det Till?
Denna gröda kallas klibbig eller sött ris . Oavsett namnet är det ett runt ris som omedelbart känns igen genom sin klibbiga limliknande konsistens. Denna riskvalitet beror på bristen på amyloskomponenten. Till skillnad från långkornigt ris, som innehåller 19-23% amylos, innehåller klibbigt ris högst 1%.
Fasta är Nödvändigt Och Användbart, Men Det Medför Också Risker
År 2017 börjar påskfastan den 27 februari och slutar den 16 april. Många människor observerar detta snabbt, och troende måste dela med sig av alla livsmedel av animaliskt ursprung i åtta veckor. I de flesta forntida kulturer utövades själva fastan som en form av frivillig återhållsamhet.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
