2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Denna gröda kallas klibbig eller sött ris. Oavsett namnet är det ett runt ris som omedelbart känns igen genom sin klibbiga limliknande konsistens.
Denna riskvalitet beror på bristen på amyloskomponenten. Till skillnad från långkornigt ris, som innehåller 19-23% amylos, innehåller klibbigt ris högst 1%.
Skalat sött ris är helt ogenomskinligt, till skillnad från andra typer av ris, som är lite transparenta när de är råa. Jämfört med längre sorter kräver glänsande ris minst mängd kokvatten.
Även om det inte har någon sötma kallas klibbigt ris ofta sött eftersom det används i det asiatiska köket för att göra efterrätter.
Här är tre av de mest kända klibbiga risrätterna du bör prova någon gång.
Fylld lotusrot med sött klibbigt ris
Denna fyllda lotusrot med sött klibbigt ris är många kinesers favorit. Det är inte så sött och har en lätt lotusdoft. Den kan serveras med varm eller kall sirap.
Pärlköttbullar
Pärlköttbullar är en klassisk kinesisk maträtt för banketter och fester. Det är en köttboll täckt med klibbigt ris.
Klibbigt ris med jordnötter
Denna maträtt är en traditionell kinesisk frukost och en vanlig start på dagen i Vietnam. Jordnötter och kokosmjölk används också vid beredningen.
Rekommenderad:
Vad är Surimi Och Vad Används Det Till?
Surimi är hemma i Sydostasien. Översatt från japanska surimi betyder tvättad och malet fisk. Surimi tillverkades först för cirka tusen år sedan i Japan. Det är helt normalt att surimi uppfanns av japanerna, för fisk har i århundraden varit deras viktigaste livsmedelsprodukt.
Vad Används Merian Krydda Till?
Marjoram är en krydda som läggs till olika rätter för extra fräsch smak. Denna växt var känd för de antika grekerna. De trodde att det hade magiska egenskaper. Istället för att förvara merian i en kryddskål kastade de den på altaret och brände det under ritualer.
Druvkärnmjöl - Vad Det Används Till
Naturen har gett oss många gåvor att ta fram allt vi behöver. Det finns inget överflödigt bland dem och folkgeniet har lyckats hitta tillämpning även på det som verkar helt onödigt. Har det någonsin hänt dig att från druvfrön kan du få något som ger hälsofördelar?
Vad är Harrisa, Var Och Hur Används Det?
Bakom namnet Harris Döljer en otroligt kryddig tunisisk varm sås, populär i köket i Nordafrika - Tunisien, Algeriet och Marocko. Harrisa har länge varit en del av Maghrebs nationella kultur och en av dess viktiga exportprodukter. Hur kom den här heta såsen till och varför heter den?
Aromatisk örtolja: Hur Man Förbereder Den Och Vad Den Används Till
Örtolja är bra och kan användas i vilken maträtt som helst där det är möjligt att tillsätta örter: pasta, pasta, stuvade grönsaker, potatismos, fisk och mycket mer. Även om alla ovanstående idéer är bra, kan det passa bäst med färskt bröd.
