2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Så snart du skär, krossar eller till och med "skadar" vitlökshuvudet börjar en naturligt skapad process som skyddar växten från "skadedjur". Enzymet alinas som finns i vitlök omvandlar sedan det hittills luktfria alliinet till allicin. Endast i denna nedbrytningsprocess uppträder den intensiva lukten och hetheten av vitlök.
Allicin och dess nybildade ingredienser, som är involverade i metaboliska processer, skapar en mycket stark lukt. Det beror också mycket på hur vitlök konsumerades - färsk, gammal, rå, kokt, som ett piller eller pulver, som en kapsel eller juice.
Förmodligen det bästa du kan göra är att försöka vänja dig vid lukten av vitlök, eftersom det inte kan undvikas helt. Det viktiga i det här fallet är att vitlök är mycket användbar, och regelbundet intag kan bara hjälpa dig att känna dig friskare och mer levande.
Hur man lagar vitlök?
När kokt eller bakat förstörs mycket av vitlöksallicinet. Det är sant att kokt vitlök inte är så varm och inte luktar lika stark som rå, men ett viktigt element i dess helande kraft saknas.
Många experter är övertygade om detta. Men andra hävdar att allicin bildas på nytt i kroppen under matsmältningen.
Uppvärmd vitlök, tillsatt till mat, skyddar definitivt mot hjärtinfarkt och stroke, säger amerikanska forskare. Deras studier visar att när det värms upp frigör vitlök några naturliga kemikalier.
Dessa inkluderar till exempel ayoene, vilket förhindrar att blodplättar hänger ihop. Sura livsmedel som tomater och ättika underlättar denna omvandlingsprocess.
Men stekt vitlök i hett fett förlorar många viktiga ingredienser för kroppen. Det är därför det är mer tillrådligt att kväva honom.
Det är ett obestridligt faktum att regelbunden konsumtion av vitlök i slutändan förbättrar hälsan - oavsett om du äter den rå, kokt eller som ingrediens i olika såser och sallader.
Rekommenderad:
Marjoram Te - Vad är Det Bra För Och Varför Ska Vi Dricka Det?
Merian är en extremt användbar ört. Det är en örtartad växt som kan vara röd eller vit och har en mycket stark arom. Det ser ut som oregano. Denna ört odlas främst i Medelhavet och Nordafrika. Marjoram kan användas både som ört och som krydda.
Vad är Korsblommiga Grönsaker Och Vad är Det Bra För
Korsblommiga grönsaker är ett förråd av mikroelement och vitaminer. Frågan är vilka grönsaker som tillhör korsfamiljen och vilka fördelar har de. Korsblommiga grönsaker är lövrika örtartade växter som får sitt namn på grund av likheten i färg med korset.
Vad är Hydrolyserat Kollagen Och Vad är Det Bra För?
Kollagen är ett strukturellt protein som binder samman celler och vävnader och hjälper dem att bibehålla sin form och integritet. Det är det rikaste proteinet i människokroppen. Det finns i muskler, hud, blod, ben, brosk och senor. Kollagen stöder hudens elasticitet, håller ihop ben och muskler, ger skydd för organ och strukturer i leder och senor.
Vad är Resveratrol Och Vad är Det Bra För?
Resveratrol är en naturlig förening som finns i druvskinn, men eftersom endast en liten mängd kan extraheras från skinnet på denna frukt extraheras den genom syntes - kemisk och bioteknologisk. Det kan också användas som ett kosttillskott.
Vad Innehåller Peppar Och Vad är Det Bra För?
Het peppar är en liten buske, cirka 60 cm lång. Bladen är elliptiska med många färger och stjälkarna är grenade. Dess frukt är liten i storlek och form - från sfärisk till långsträckt. Frukten kan vara gul, orange, ofta röd eller vinröd, liksom oliv eller svart.
