2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Livsmedels glykemiska index är rankningen av livsmedel baserat på deras omedelbara effekt på blodsockernivån. Det glykemiska indexet, eller GI, är en klassificering av kolhydratrika livsmedel på en skala från 0 till 100, beroende på i vilken grad de höjer blodsockernivån efter att ha ätits.
Livsmedel med högt GI smälts snabbt, vilket leder till ett snabbt hopp i blodsockernivån. Livsmedel med lägre GI tar längre tid att smälta, vilket leder till en mjukare [ökning av blodsockret.
Enligt Harvard School of Public Health har en diet med höga livsmedel med högt glykemiskt index kopplats till ökad hjärt-kärlsjukdom, diabetes och övervikt.
University of Sydney i Australien upprätthåller en omfattande databas över glykemiskt index för olika livsmedel. Databasen identifierar högt GI av livsmedel som får 70 eller högre eller låga GI-livsmedel av 55 eller lägre.
Risvarianter varierar från låg till hög GI, beroende på typ, bearbetningsgrad och hur riset bereds. Andra livsmedel som konsumeras i kombination med ris kan också påverka dess glykemiska index. När du överväger GI, kom ihåg att kolhydratintag är lika viktigt, om inte viktigare, än det glykemiska indexet i sig.
vitt ris
Vitt långkornigt ris har ett genomsnittligt glykemiskt index på 57 procent gram. Risrisotto med medium korn har en GI på 69. Ris, så kallat klibbigt eller sött ris, som förlorar sin form och blir mycket klibbigt när det kokas. Det har ett högt glykemiskt index, som rankas till 87. Aromatiskt ris har det högsta glykemiska indexet på 89.
brunt ris
GI-rankningen av brunt ris varierar från 48 till 87, beroende på sorten och hur riset bereds. Japanskt brunt ris har en GI på 62. Stevat brunt ris har ett glykemiskt index på 50. Mediumkornigt brunt ris, kokt snabbt i mikrovågsugnen, har ett GI på 59.
Kokt brunt ris har en GI på 72. Men när det gäller brunt ris får vi inte glömma att det har andra hälsofördelar, som mer fiber och mineraler, än polerat vitt ris, så kom ihåg det. När du gör din val av ris.
Vildris
Kanadensiskt vildris har ett glykemiskt index på 57. Det blandas ofta med andra ristyper. Blandningen av vildris och brunt ris har ett glykemiskt index på 45.
Om du gillar ris kan du hitta läckra recept med ris, inklusive klassisk spenat med ris, fylld kyckling med ris, risotto, ris med svamp, paella och mycket mer.
Rekommenderad:
Glykemiskt Index För Olika Produkter
Det glykemiska indexet avgör hur snabbt ditt blodsocker stiger efter att du har ätit mat som är rik på kolhydrater. Det är ett numeriskt värde som varierar från 0 till 100. Man ansåg att det glykemiska indexet endast borde övervakas av personer som har ett sockerproblem eller av diabetiker.
Livsmedel Med Lågt Glykemiskt Index
Människor som är stolta över sin goda hälsa har ingen aning om vad det glykemiska indexet är, men de av er som lider av diabetes eller annan allvarligare sjukdom i samband med nedsatt ämnesomsättning är bekanta med detta koncept. Anledningen till detta ligger i det faktum att de måste byta till en diet som undviker produkter med högt glykemiskt index.
Glykemiskt Index För Olika Typer Av Kött
Det glykemiska indexet är en indikator som visar hur snabbt en produkt omvandlas till glukos. Glukos är den viktigaste energikällan i kroppen. Visar efter att ha konsumerat olika livsmedel hur mycket blodsockernivån stiger. Det höga glykemiska indexet indikerar att produkten omvandlas snabbare.
Glykemiskt Index, Glykogen, Kalorier - Allt Du Behöver Veta
Glykemiskt index Det används för att mäta den hastighet med vilken kolhydratmat delas upp i glukos, som absorberas, höjer blodsockret och ger kroppen energi. Livsmedel med högt glykemiskt index bryts snabbt ner och är en snabb energikälla.
Kost Med Lågt Glykemiskt Index
Nyligen har de vunnit stor popularitet dieter med lågt glykemiskt index av mat. En sådan diet är en diet som begränsar livsmedel som dramatiskt höjer blodsockernivån. Det glykemiska indexet för varje livsmedelsprodukt övervakas. Detta är en indikator som mäter hur ditt blodsocker kommer att stiga.
