2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spanska köket är välkänt i Europa för sina skaldjur och sina många färgglada grönsakskombinationer. Många recept som kommer från dessa områden ingår i den populära Medelhavsdieten.
Spanjorernas nationella mat finns i överflöd i rätter som bevaras under påverkan av geografiskt läge, kultur och klimat. Det påverkas starkt av landets medelhavsrötter. Spaniens långa historia, full av olika kulturella influenser, har lett till tusentals recept och smaker.
Judiska och moriska traditioner har starkt påverkat mycket av det spanska köket. Fläskkött har också behållit sin popularitet under smide. Produkter som kommer till Europa från Nord- och Sydamerika har satt sina spår i Spanien. Det här är potatis, tomater, paprika och bönor - de viktigaste livsmedlen som skiljer ut Spanska köket från Medelhavet, som det har många gemensamma drag med.
Spanien producerar 44% av världens oliver och det är ingen överraskning att huvudingrediensen i egenskapen Spanska köket är olivolja.
När man äter i en restaurang är det traditionellt att servera "tapas" (aptitretare) med en drink - vin, öl och mer. På vissa ställen i Spanien finns tapas till och med gratis med pajen.
Den berömda är den så kallade churos - Spansk munk gjord av stekt deg, med en tunn, långsträckt form. Churo doppas i en kopp varm choklad eller kaffe och äts främst till frukost.
Som i de flesta länder, så i Spanien varierar menyn från region till region. De har dock alla vissa gemensamma funktioner.
Som bas för de flesta av sina rätter använder spanjorerna sofrito - tomatsås och för fett - olivolja. Lök är särskilt vördade, särskilt vitlök. Kryddor används också i stor utsträckning.
Bröd serveras med de flesta rätter, och vin är en integrerad del av menyn. Spanjorer gillar att äta mycket sallader, särskilt på sommaren, och till efterrätt föredrar de frukt eller mejeriprodukter. Bakverk serveras för speciella tillfällen.
Spanien är också känt för sin skinka och olika typer av gulost, den mest kända är "Cabrales", som smakar som fransk Roquefortost. Den bästa skinkan kallas "skinka" i Valencia och "haburgo" i Andalusien.
Som redan nämnts är bröd en integrerad del av menyn. Spanjorerna gnuggar det med vitlök, häller olja eller olivolja över det och serverar det med tomater. En annan populär maträtt är den kalla gazpachosoppan.
Läckra fiskrätter tillagas i de norra delarna av Spanien. Från dessa områden finns torskens symboliska maträtt - "pil-pil".
Från Spanska köket du bör definitivt prova "fuet" korv, "allioli" sås och rostad "casuela". Låt oss inte glömma kult paella för deras traditionella rätter - en underbar maträtt med ris och skaldjur.
Historien om paellaen kommer från Valencia och berättar hur en fattig spansk fiskare bjöd in sin älskade till middag. Mannen samlade alla produkter han hade i sitt hus och kvävde dem tillsammans. Således föddes den populära spanska maträtten "para ella" - för henne!
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Israeliskt Kök: En Fantastisk Blandning Av Smaker
I judiska hem, oavsett var de är i världen, är alla traditioner associerade med bordet. Familje- och religiösa helgdagar, glädjeämnen och sorger - allt är helgat runt bordet. Matens betydelse Oavsett om de är religiösa eller inte, lägger judar stor vikt vid mat och det är en tradition för dem att äta tillsammans.
Traditionellt Cypriotiskt Kök
Det cypriotiska köket är en av de mest generösa i hela Medelhavet. Maten på Cypern är en riktig ritual, delarna är stora och mycket välsmakande. Rätterna påverkas av olika kulturer, de har alla sina egna specifika namn. Förrätt - det handlar om tjugo olika typer av bitar som serveras med såser.
Litauiskt Kök: Traditionella Rätter Och Smaker
Eftersom Litauen delar sitt klimat och liknande jordbruksmetoder med Östeuropa, har det litauiska köket många funktioner gemensamt med andra östeuropeiska och judiska rätter. Det har dock sina egna särdrag som har påverkats under landets långa och mycket svåra historia.
Allt Du Behöver Veta Om Spanskt Vin
Spanien kan beskrivas med några ord - bra väder, fantastiskt kök, vänliga människor, rik kultur, traditioner, spännande historia, mångsidig natur och naturligtvis - fantastiskt vin. Spanien är det land som har mest mark ockuperat av vingårdar - över 1 154 000 ha.
