2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Inget fett, inget socker, ingen laktos, inget gluten - vad finns kvar att äta ändå? Lektin är nu på modet, vilket kan leda till matintoleranser som du måste vara medveten om. Oavsett om det utgör faror, även om det tas genom hälsosam mat, och om det orsakar sjukdom och viktökning, besvaras dessa frågor av nutritionisten och nutritionisten Sarah Greenfield.
Vad är lektin?
Lektiner är växtproteiner. I allmänhet gör de det svårt att smälta när du tar lektiner utan att påverkas av enzymer och de binder till sockermolekyler. Dessa molekyler kan fästa vid celler i tarmslemhinnan, vilket skapar små depåer som potentiellt kan skapa ett immunsvar och hämma matsmältningen.
Vissa människor har ett liknande inflammatoriskt svar med gluten men med en något annorlunda fysiologisk process.
Lektiner finns oftast i baljväxter och spannmål, men finns också i många växter som tomater, äggplantor och paprika - särskilt deras frön och skinn. Bönor, nötter, frön, korn, kasein A1 mjölk och majs innehåller också lektiner.
Alla organ i kroppen arbetar hårt för att kontrollera akut inflammation och hålla kroppen ren. Vi är dock genetiskt olika och hur våra kroppar reagerar på mat varierar. Livsmedel som vilseleder immunsvaret eller bidrar till kronisk inflammation påverkar kroppen när de konsumeras systematiskt varje dag. Det är därför en varierad diet kan vara ett kraftfullt verktyg för att förbättra hälsan.
Om du känner dig slö, uppsvälld, irriterad eller har andra matsmältningssymtom kan du behöva granska din diet närmare. Du kan vara allergisk mot lektin och bör överväga att testa matkänslighet för att se om lektinrika livsmedel stör dig.
Om du hittar lektinkänslighet finns det några saker du kan göra. Att laga mat i en tryckkokare kan sänka lektinnivåerna. Du kan också välja mat som har mindre lektiner som sötpotatis, yucca, mörka bladgrönsaker, dill, broccoli, blomkål, avokado, rå olivolja, hirs.
Det finns inga tydliga svar när det gäller vad man ska äta. Vi är alla genetiskt olika och hur varje person reagerar på en viss typ av mat är annorlunda.
Rekommenderad:
Det Nya Mode För Konditorier - Rosa Choklad
Nyligen har schweiziska konditorier skapat en ny typ av choklad, inte i någon färg utan rosa! se det nya mode för konditorier - rosa choklad ! Nu, förutom mörk, vit och mjölkchoklad, kommer älskare av söta frestelser att kunna njuta av Ruby.
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
Benbuljong är Den Nya Supermat! Så Här Förbereder Du Det
Benbuljong har förberetts sedan urminnes tider. De gamla förberedde den i skalet av sköldpaddor eller i skinn. De översvämmade benen på slaktade djur med vatten och örter och kokade den läckra buljongen på elden. Idag används benbuljong som bas för många dieter.
Var Ska Man Fira Det Nya året Om Du är En Frossare?
Att välja en plats att fira det nya året avgör i hög grad hur vi ska tillbringa semestern. Och medan många roliga och bullriga fester är ett måste, är köket viktigt för andra. Enligt foodpanda finns det dock destinationer som har en festlig atmosfär och attraktiva lokala specialiteter för varje gourmet.
Champagne - Det Gnistrande Gnistan Under Det Nya året
Nyår, midnatt, skålar och naturligtvis champagne! Den glänsande, glittrande och bullriga drinken är en del av de första sekunderna av varje startår i hela världens festliga traditioner. Till sin sammandragande och raffinerade smak är vi alla vana vid att lägga till våra drömmar och förhoppningar de närmaste 365 dagarna.
