2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Så förvånande som detta faktum kan vara, paprika är från potatisfamiljen. Detta innebär att de förutom potatis är av samma typ med tomater och aubergine. Grönsaker i denna grupp är bland de mest populära. Paprika älskas av många - de ger ett stort utbud och olika smak i köket. De kan vara gröna och lila, som har en lite bitter smak; rött, orange eller gult, som är kända för oss för sin sötma; det finns också heta.
Det visar sig att förutom läckra och annorlunda, paprika är en av de mest användbara grönsakerna. De hjälper till att gå ner i vikt - capsaicin är en typ av ämne som finns i alla paprika, särskilt het paprika. Det påskyndar ämnesomsättningen och undertrycker aptiten. Med tiden ackumuleras denna effekt och hjälper oss att gå ner i vikt. Och ändå - de orsakar termogenes - ett tillstånd där vår kropp bränner fett mest effektivt. Dessutom innehåller paprika låga kalorier, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål och tillägg till vilken meny som helst.
Capsaicin har dock andra egenskaper - det har antibakteriella egenskaper; förhindrar bildandet av cancerceller och minskar risken för diabetes; har smärtstillande egenskaper. Forskare har funnit att paprika minskar triglyceridnivåer och dåligt kolesterol i vårt blod.
Alla typer av paprika är rika på vitaminer och mineraler. Söt paprika innehåller till exempel en särskilt stor mängd järn, zink, kalium, mangan, magnesium och selen. Alla dessa mineraler hjälper vår kropp att rensa gifter, men tar också hand om alla vitala system i vår kropp - hjärta, blod, nervös. Paprika innehåller också en stor mängd vitamin B.
Denna grönsak är också rik på vitamin C. Cirka 50 gram paprika per dag ger dig all nödvändig daglig dos av den. Samtidigt får du vitamin A - det är viktigt för vår ögons hälsa.
Ett annat vitamin som är svårt att få - vitamin K, finns också i alla paprika. Intressant nog har forskare funnit att paprika som utsätts för värmebehandling, särskilt rostad, att dess mängder nästan fördubblats. Vad är det viktigt för - det skyddar mot benskörhet och tar hand om benens goda tillstånd.
Rekommenderad:
Vilka är De Olika Typerna Av Peppar
Pepparn är ett traditionellt krydda som används av nästan alla hemmafruar. Valet kommer ofta ner till svart eller röd paprika, även om det finns många olika typer. Här är de mest populära bland dem. Grön peppar Grön paprika är i huvudsak en omogen korn som oftast används i salt och sur saltlösning.
Peppar
En nypa svartpeppar läggs till nästan varje recept. En gång används som en valuta och ges till gudarna som en helig gåva, är det tur att detta mest kända krydda finns året runt i butiker. Svartpeppar kommer från en smidig krypande växt som växer i heta och fuktiga klimat.
Hemlagad Lyutenitsa Tillagas För Festival För Peppar Och Tomat
I byn Kurtovo Kunare anordnar de en tre dagars festival med paprika, tomater, traditionell mat och hantverk. Firandet börjar den 11 september och gästerna behandlas med utsökt hemlagad lyutenitsa. Lutenitsa kommer att förberedas på det centrala torget i byn på lördag.
Några Idéer Om Hur Man Gör Peppar
De så kallade poppade paprikorna placeras på en förvärmd spis och vänds, syftet är att uppnå effekten av rostad peppar. Lägg dem sedan i en stor skål och låt dem svalna kort. Nästa steg är att ordna dem i burkar, tillsätt vitlöksklyftor, dill, kanske persilja.
Vad Innehåller Peppar Och Vad är Det Bra För?
Het peppar är en liten buske, cirka 60 cm lång. Bladen är elliptiska med många färger och stjälkarna är grenade. Dess frukt är liten i storlek och form - från sfärisk till långsträckt. Frukten kan vara gul, orange, ofta röd eller vinröd, liksom oliv eller svart.
