2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Garam Masala är en mycket intressant traditionell blandning av kryddor från det orientaliska köket. Namnet översätts från hindi som "varmt krydda", man tror att garam masala kan värma en person och höja sin kroppstemperatur.
Det finns inget recept, du kan experimentera fritt efter din smak och preferens. Huvudingredienserna är svartpeppar, kanel, kardemumma, muskotnöt och kryddnejlika.
Blandningen kan kompletteras med: lagerblad, peppar, gurkmeja, anis, dill, koriander, kummin och andra kryddor.
Smaken, lukten och färgen beror naturligtvis på ingredienserna, men oftast har garam masala en söt-kryddig smak, en trevlig nötaktig smak och en färg som sträcker sig från chokladbrun till grönbrun.
Många tillverkare erbjuder redan sina egna kryddalternativ.
I vilka rätter ska man använda Garam Masala?
I indiskt kök garam masala läggs till till nästan alla rätter - det är smaken av denna blandning som indiens folk associerar med hemlagad mat: den läggs till curry, risrätter, grönsaksoppor, rätter med baljväxter (ärtor, bönor, linser), sallader och såser. Dessutom tillsätts kryddorna i slutet av tillagningen eller redan i den färdiga skålen.
Foto: ANONYM
I världsköket garam masala används mycket bredare: blandningen är lämplig för fisk- och kötträtter, kommer att vara ett utmärkt komplement till ost- och fruktsallader!
Den kan också användas för att baka muffins, pajer och kakor, som får en intressant kryddig smak och attraktiv arom! Du kan lägga garam masala till både hett örtte och fruktdrycker - du värms snabbt upp även under vinterkylan!
Förutom matlagning har garam masala en bra applikation inom medicin. Du kan säkert lägga till garam masala i din diet, då kommer dess effektivitet att öka, din immunitet kommer att stärkas och det finns inga spår av matsmältningsstörningar.
Dessutom används kryddblandningen för att behandla hypotermi (inte förgäves är en "varm kryddblandning") och förkylning, samt för att stödja en persons immun- och nervsystem.
Rekommenderad:
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Chardonnay
Chardonnay är ett fint vin som kännetecknas av hög syra och mycket fin doft och smak. Det passar bra med färska grönsaker som är mycket ömma - som sparris och kronärtskockor. Chardonnay kombineras också framgångsrikt med olika typer av fet fisk, grillad eller bakad i folie.
Till Vilka Rätter Ska Vi Lägga Vild Vitlök?
Om du går i skogen längs en flod eller träd i fuktig jord kan du hitta vild vitlök (jäst) att använda i ditt kök. Du kommer att känna igen det på bladen, som är tjocka och långa, som löven i en dallilja, och den skarpa lukten av vitlök räcker för att urskilja den.
Till Vilka Rätter Man Ska Lägga Kummin
Kummin är en gammal krydda som kommer från Asien. Idag finns det över hela världen. Det finns enorma plantager i Chile, Marocko, Syrien, Indien och andra. I Bulgarien är kummin en av kryddorna, djupt rotad i livet och traditionerna. Vild kummin finns mestadels i norra Bulgarien, medan den odlas i trädgårdar över hela landet.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
