2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Namnen på vissa typer av vete produkter, såsom en och två korn einkorn, sepelta och kamut, tills nyligen nämnts endast av arkeologer och några mer extravaganta agronomer. I dag, på grund av hotet om världshunger, är de tillbaka på dagordningen.
Med den globala användningen av vete har enkel- och dubbelkornig einkorn tappat sin funktion som en viktig leverantör av stärkelse. Det användes mest i den fertila halvmånen - Nildalarna, Jordanfloden, Tigrisfloden och Eufrat, för tio tusen år sedan och senare på Balkan, Transkaukasien och det europeiska Medelhavet.
Men den berömmelse och spridning de hade då kommer nästan aldrig att återvända. Men idag vinner de en annan typ av popularitet. Einkorn och Emery, som de i allt högre grad kallas, visar sig vara bra för ekologisk produktion.
De är väl anpassade till ett omfattande jordbruk och till ogynnsamma odlingsförhållanden. Dessutom har det tidiga upphörandet av artificiellt urval gjort dem mycket mer motståndskraftiga mot masssjukdomar och angrepp av giriga insekter som spannmål måste hantera genom mänsklig kemisk intervention.
Enkorns- och tvåkornig enkorn är ett bra alternativ till vete, liksom naturlig och miljövänlig mat. De har ett mycket mer balanserat näringsinnehåll jämfört med vanligt vete.
De andra två alternativen till vete är stavade och kamut. Medan stavning uppträdde i de plöjade åkrarna nästan tillsammans med einkorn, är kamut en relativt ny produkt, som dock hävdar ett liknande forntida ursprung.
Stav är den troliga föregångaren till brödvete. Det är en hybridvariant av tvåkornig einkorn och en typ av vete. Ansamlingen av gener gör att den kan växa under ett bredare spektrum av förhållanden. Det spred sig snabbt från Iran till Europa, där det förblev en viktig gröda under lång tid. Numera överstiger stavningsavkastningen einkorn.
Kamut å andra sidan, även om det är en ny produkt, hävdar forntida ursprung. Dess namn, enligt reklampresentationen, är lånat från det antagna forntida egyptiska ordet för vete.
En legend nämner till och med att hans korn hittades i en faraos grav i slutet av 1940-talet. Det flyttade sedan till USA och blev utbrett genom åren. Idag har denna kultur en garanti för kvalitet och ursprung.
Rekommenderad:
Alternativ Till Kött Och Mjölk För Fasta
Fasta är ett bra sätt att rena kroppen, men det faller samtidigt i kategorin ett särskilt svårt test för kroppens uthållighet. Innan du rusar till denna typ av avgiftning måste du vara helt frisk, inte förvänta dig ett barn (för kvinnor), inte lida av anemi eller diabetes.
Kamut - Forntida Egyptiskt Vete
Kamut är en gammal typ av egyptiskt vete. Det var också känt för byggarna och användarna av pyramiderna, eftersom dess rester finns där. Detta gör det äldre än 3000 år. Själva namnet - kamut, är det forntida egyptiska namnet på vete. Därav namnet på denna spannmål.
Läckra Och Användbara Alternativ Till Frukost Med Chia
Fröna som är extremt användbara är rika på värdefulla vitaminer och mineraler. De har en bevisad fördelaktig effekt på kroppen och frukost med vars är det bästa sättet att börja dagen. Se några i följande rader läckra och användbara alternativ till frukost med vars :
Vete Har Sjunkit I Pris Till Rekordpris, Bröd är Till Gamla Priser
På Sofia Commodity Exchange sjönk priset per ton vete från BGN 330 till BGN 270 utan moms. Priserna på bröd är dock oförändrade och den mest populära Dobrogea säljs fortfarande för BGN 1 i detaljhandelsnätverket. Men industrin säger att i större städer är det en liten sänkning av brödpriset.
Hur Man Lagar Vete Och Einkorn?
Vete representerar hela och obearbetade vetekorn som innehåller alla tre lagren av spannmålen, inklusive: yttre skal (kli), grodd och inre del (endosperm). Einkorn är den äldsta arten i gruppen av takvete. Vete, och särskilt einkorn, eftersom de flesta fullkorn har en lång lista över fördelaktiga egenskaper för människors hälsa.
