2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vete representerar hela och obearbetade vetekorn som innehåller alla tre lagren av spannmålen, inklusive: yttre skal (kli), grodd och inre del (endosperm). Einkorn är den äldsta arten i gruppen av takvete.
Vete, och särskilt einkorn, eftersom de flesta fullkorn har en lång lista över fördelaktiga egenskaper för människors hälsa. Studier fortsätter att visa att deras konsumtion kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Det är bra att föredra fullkorn istället för att konsumera främst deras raffinerade motsvarigheter. Detta kan ha en positiv effekt på vårt immunförsvar och vår viktkontroll.
Hela korn innehåller mycket fiber och låga kalorier, fulla av vitaminer och mineraler. De är en särskilt bra källa till mangan, selen, fosfor och magnesium. Vetekorn innehåller också lignaner, fytokemikalier som anses skydda mot bröstcancer och prostatacancer. Einkorn är i sin tur värdefullt för närvaron av vitaminer som A, B och E, proteiner och mineraler: zink, mangan, fosfor och magnesium. Zink är särskilt viktigt för kvinnors hälsa, matsmältningskanalen, ögon och hud.
För att laga kokt vete behöver du bara hälla 4/5 tekoppar vatten i potten och vänta tills det kokar. För denna mängd vätska är det nödvändigt att tillsätta 1 tesked vete. Skölj försiktigt bönorna i ett durkslag under rinnande vatten och lägg dem till kokningen på spisen. Minska det något och låt vete simma i mellan 45 minuter och en timme tills kornen mjuknar.
När du lagar vete varierar tillagningstiden mellan 20 och 30 minuter. Om vete inte har knäckt efter att ha tagit bort det från värmen, lämna det i potten förpackat i en filt i 1 timme. Töm sedan överflödig vätska och sprid vetekornen på ett rent och torrt linne eller bomullsduk så att de inte blötläggs och inte tappar mycket stärkelse efteråt. Ändå är det inte en trevlig känsla av riven vete, eller hur? notera att einkorn är en mer känslig produkt och du måste förkorta matlagningen. Den ska också kokas på låg värme.
Kom ihåg att du kan ändra tillagningstiden något beroende på vad du planerar att använda vete eller einkorn till. I en sallad där du vill lägga till lite al dente-stil ska bönorna lämnas på elden en kortare tid, och om du vill göra en gröt måste du låta dem laga längre tid för att mjuka helt.
Foto: Veselina Konstantinova
När du till exempel förbereder einkorn för Deunovs spannmålsregim, rekommenderas att du lägger den i en termos med kokande vatten under en natt och sedan konsumerar den direkt.
Och ska vi suga vete och einkorn? De flesta råd är att föredra blötläggning, men det bör ta 10 timmar för att påskynda tillagningen och bara 10 minuter.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Man Lagar Kött Och Grönsaker?
För att få en stark buljong mättad med näringsämnen är det nödvändigt att placera produkterna (kött, ben, fisk eller grönsaker) i kallt vatten och värma dem långsamt på spisen, och det är ännu bättre att skära dem i små bitar. bitar. Om det motsatta är avsett, dvs.
Under Svampsäsongen: Hur Man Väljer Och Lagar Dem Ordentligt
Svamp är en av höstens nöjen, varför vi lyckas svälja att säga adjö till sommaren och förbereda oss för vintern. Att återvända från en promenad i skogen med en korg full med svamp och förbereda dem utsökt är en av de eviga kulinariska drömmarna.
Hur Man Lagar Vete
Spannmål sprids över hela världen. I Bulgarien har vi de mest gynnsamma förhållandena för odling av vete i Dobrogea. Här är några recept på hur man lagar vete: Vete med kex Nödvändiga produkter: 200 g vete, 150 g vanliga kex (1 förpackning), 1 tsk.
Einkorn, Spelt Och Kamut - Ett Alternativ Till Vete
Namnen på vissa typer av vete produkter, såsom en och två korn einkorn, sepelta och kamut , tills nyligen nämnts endast av arkeologer och några mer extravaganta agronomer. I dag, på grund av hotet om världshunger, är de tillbaka på dagordningen.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
