2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turkiskt kök är en blandning av kulinariska traditioner från olika kulturer. Arabvärlden och Balkanfolken har ett stort inflytande i den. Turkiet har lyckats förändra detta inflytande och är nu känt för sina överdådiga rätter fulla av smaker och aromer.
En av de populära rätterna i vår södra granne är hash-hash kebab. Ursprunget till denna turkiska kebab är från forntida Persien.
Dessa är faktiskt lammspett. De bakas på kol och måste serveras med yoghurt.
Kryddorna som används för kött är kryddnejlika, kanel och kummin.
Det finns inte många kryddor som används i Istanbul och Izmir, men ju längre söderut du går desto varmare blir maten.
Här är det mest populära recept för att göra hash-hash kebab:
De produkter du behöver är:
malet lamm, svart och röd paprika, salt, färsk lök och persilja, kummin, vitlök och tomater.
Knåda köttfärsen med kryddorna och gör små kebab, som du sveper runt platta träspett som du tidigare har blötlagt i vatten.
Lämna dem i kylskåpet. Rosta några tomater, skala sedan och mosa.
Stek tomatpurén i en het panna med några vitlöksklyftor.
Tillsätt sedan lök och persilja och låt stå på låg värme i cirka fem minuter.
Grill grillspettarna, häll såsen över dem och tillsätt tjock yoghurt.
Din hash-hash kebab är redo.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Rätterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken. Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur.
Kulinariska Frestelser Från Det Turkiska Köket I Konya
Konyas kök är en typisk återspegling av den centrala regionen Anatolien. Rätter från och med lamm och fårkött tillagas vanligtvis. Detta kök är känt för sina bakade kebabar och köttbröd. Det är enkelt och snabbt att förbereda och det gör det föredraget av många människor och familjer.
Läckra Idéer Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök sägs vara en kombination av medelhavsinspirerat och arabiskt kök, men utan att sakna delar av balkansk mat. Det är ganska vanligt i vårt land och det finns knappast en person som inte har provat den berömda turkiska baklavaen, till exempel.
Aromerna Utan Vilka Det Turkiska Köket Inte Kommer Att Vara Detsamma
Turkiska kryddor är mycket uppskattade för sin färskhet, färg och smak. Besöker den turkiska kryddbasaren i Istanbul, förstår man varför landet är så känt för sina orientaliska kryddor. Här samlas 10 av de mest kända och specifika smakerna för detta kök, utan vilka våra sydliga grannar inte kan vara så typiska.
