2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Turkiska kryddor är mycket uppskattade för sin färskhet, färg och smak. Besöker den turkiska kryddbasaren i Istanbul, förstår man varför landet är så känt för sina orientaliska kryddor.
Här samlas 10 av de mest kända och specifika smakerna för detta kök, utan vilka våra sydliga grannar inte kan vara så typiska.
1. Regan
Oregano är mycket populär i Turkiet och finns i hela landet. Det används oftast för servering av kött- och fjäderfärätter, soppor och sallader. Oreganovatten görs med stuvade oreganoblad och tros lugna magen och främja hälsosam viktminskning. Färsk oregano blandad med olivolja används ofta för att smaksätta sallader eller smälta bröd.
2. Chilipepparflingor
Nästan allt beströs med dessa flingor. Detta är en viktig ingrediens i de flesta kryddiga rätter - särskilt kötträtter och soppor. De läggs ofta direkt till nötköttblandningen när de gör kryddiga versioner av köttbullar.
3. Mynta
Mint används färskt eller torkat i många turkiska recept. Det läggs till nästan allt - från sallader till soppor och från fisk till kött- och fjäderfärätter. Det är också en obligatorisk ingrediens i soppan Esogelin och Manta -
klassiska turkiska dumplings, liknar miniatyr ravioli.
4. Bahar
Allspice är en viktig ingrediens blandad med olivolja för att göra köttbullar Kadun budu eller översatt tjejlår. Det används också i olika versioner av smaksatt risfyllning som behövs för vinstockar och andra liknande rätter.
5. Kanel
Kanel är en av favoritkryddorna i det turkiska köket. Finns i både pulver och pinnar. Det är en del av desserter, puddingar, kakor, bakverk och vad inte. Finns även strös på Salep - söt varm mjölk som konsumeras som varm choklad.
6. Kummin
Den används i rätter med malet nötkött, i olika typer av sarma, i köttbullar och grillade grönsaker. En obligatorisk del strös också på köttsoppor.
7. Väska
När den mals till ett pulver har den en underbar vinröd nyans och ger maten en lite skarp citronsmak. I det turkiska köket används sumac-buller främst som sidrätter till grillat kött, dumplings med yoghurt och andra.
8. Sesamfrön
Faktum är att inte precis en krydda, sesamfrön används för att göra tahini eller sesampasta och att strö på många olika typer av bröd och bakverk. Den berömda turkiska brödringen, kallad simit, är täckt med sesamfrön och bakad till en krispig perfektion.
9. Röd paprika
Turkisk söt rödpeppar är en av de bästa i världen. I det turkiska köket används det i många typer av kött, fjäderfä och bönorätter för att lägga till färg och smak, men inte kryddighet.
10. Nigel
Nigella, ibland kallad svart kummin, är kryddiga frön som strössas på många kakor, rullar och andra bakverk som Pogacha-frukosten. Varje utsäde har en unik och bitter smak, och deras svarta färg ser underbar ut på allt. Svart kummin strös oftast på kakor, såser och ost, rätter tillagade med nudlar eller bananskorpor.
Rekommenderad:
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
Hash-hash-kebab - Den Verkliga Smaken Av Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en blandning av kulinariska traditioner från olika kulturer. Arabvärlden och Balkanfolken har ett stort inflytande i den. Turkiet har lyckats förändra detta inflytande och är nu känt för sina överdådiga rätter fulla av smaker och aromer.
Skaldjur Som Det Spanska Köket Kommer Att Förtrolla Dig
Spanien är den största konsumenten av fisk och skaldjur i Europa och Galicien är det europeiska fiskecentret. Mångfalden av fisk och skaldjur som konsumeras av spanjorerna är enorm, med vissa anses traditionella arter, medan andra uppskattas som delikatesser.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.