2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För en person som inte har någon erfarenhet av beredning av kronärtskockor kan dess beredning verka som ett verkligt test. Det finns faktiskt inget så komplicerat och om du följer vissa steg kommer första försöket att ge underbara resultat.
Du behöver en stor kniv, sax, en emaljerad kruka - i svart eller svart kronärtskocka, durkslag, kökshandduk och sked. Ge en person en kronärtskocka och en citron.
Skär den övre 1/3 av kronärtskockan så att dess kärna syns. Skär stammen och yttre löv, om det finns skadade löv - ta bort dem.
Skär toppen av varje blad med sax - det används inte för att äta. Tvätta kronärtskockorna väl och se till att inte lämna smuts mellan bladen. Sprid en halv citron på bladen där du skär dem så att de inte blir mörkare.
Häll vatten i pannan och koka upp den. Lägg hela mängden kronärtskockor i ett durkslag med rötterna uppåt. Lägg durkslaget över kokande vatten i cirka 30-40 minuter.
För att bevara kronärtskockans färg medan vattnet kokar, häll citronsaft i den - 4 matskedar per liter vatten. För att kontrollera om kronärtskockan är klar, ta bort den med en tjock trasa.
Dra i ett blad och om det lätt separeras är kronärtskockan redo. Om du ska servera en kall skål med kronärtskockor måste du ta bort durkslaget från det kokande vattnet och doppa det i en kruka med kallt vatten.
Ta bort några blad från mitten av grönsaken med en tesked eller fingrarna. I kärnan ser du en fibrös del - växtens inre fibrer, även kallad "hö", som inte är ätliga och måste tas bort.
Det är bäst att servera varma kronärtskockor genom att hälla gräddsås eller olivolja i kärnan, kryddor som dragon och kummin, du kan lägga till citron- eller apelsinjuice.
Kronärtskockan äts, bladen rivs av en efter en, börjar från utsidan och smälts i såsen. Bladets hjärta sugs ut genom att föra det mellan tänderna eller med hjälp av en kniv och gaffel.
Se till att placera en tallrik för kvarvarande löv vid servering. Var noga med att lägga skålar med vatten och citronsaft för att tvätta fingrarna, samt servetter för att torka.
Rekommenderad:
Tips För Matlagning Av Bovete
I allt större utsträckning hittar vi recept beredda med sådan användbar bovete eller så kallad. bovete. Här i en kortfattad stil, kort, exakt och tydlig, kommer jag att presentera några höjdpunkter i beredningen av bovete i matlagningen. Om skålen är avsedd för barnmat, tillsätt inte salt, och när det är för vuxna tillsätts salt efter smak i vattnet där det kokar.
Tips För Matlagning Av Grönsaker
Kasta inte avkoket när du lagar grönsaker, utan använd det för att laga olika typer av soppor och såser. Näringsämnena från grönsaker passerar ut i vattnet. Skär grönsakerna med en rostfri kniv om du inte vill att dina händer ska bli svarta.
Några Viktiga Tips För Matlagning Av Ris
Enligt många professionella kockar är en av de svåraste kulinariska ansträngningarna att förbereda utsökt ris som också ser bra ut. Här är några tips som kan hjälpa dig om ditt ris fortfarande inte blir som du vill ha det. Långkornigt ris är en speciell sort.
Tips För Matlagning Av Liten Fisk
Bedöm inte efter storlek, liten fisk är också en utmaning för matlagning i köket. Som en av de obligatoriska livsmedel som kroppen behöver är fisk en produkt som kan tillagas på ett antal sätt. Enligt olika typer av fisk finns det specifika tekniker och metoder som kan göra det lättare för någon hemmafru.
Tips För Matlagning Av Rödbetor Och Potatis
Kokt potatis blir smakligare om du lägger till tre vitlöksklyftor, två lagerblad och några kvistar dill i vattnet under tillagningen. När du steker potatiskroketter, lägg dem i kokande olja, annars spricker de. Lämna inte skalade potatisar i vatten under en lång tid, för i potatis förlorar potatis stärkelse och vitaminer.
