2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kasta inte avkoket när du lagar grönsaker, utan använd det för att laga olika typer av soppor och såser. Näringsämnena från grönsaker passerar ut i vattnet.
Skär grönsakerna med en rostfri kniv om du inte vill att dina händer ska bli svarta. Skala och hugga grönsakerna precis innan du lagar mat.
Lägg dem i kokande vatten, men koka dem på låg värme. Koka grönsakerna i emaljerade rätter. Detta hjälper till att bevara vitaminerna i dem.
Undvik att röra grönsaksrätter under tillagningen. Det är bättre att skaka potten då och då och stänga locket ordentligt.
När grönsaker kokas i mycket vatten förlorar de näringsämnen. Det är bäst att laga dem i en tätt stängd kruka med lite vätska eller buljong.
För att bevara färgen på grönsaker och bevara deras vitaminer, koka dem i lätt saltat vatten. Två sockerklumpar tillsatta i vattnet där grönsakerna kokas gör deras smak mer mättad.
Potatis, tillagad utan skalning, är lätt att rengöra medan den är varm. När du gör grönsakspuré, mosa dem medan de är heta.
Ju större grönsaken desto mindre näringsämnen förlorar den under tillagningen. Kokta grönsaker bör tas bort från vattnet omedelbart, annars förlorar de sin smak.
Färsk kål kokas i tjugo minuter, surkål - en timme, morötter - femton minuter, tärnad potatis - tolv minuter och färsk spenat och färska tomater - sex minuter.
Om du vill att potatisen ska koka snabbare, lägg till en matsked margarin i vattnet. För att förhindra att de oskalade potatisarna kokar, tillsätt mer salt i vattnet.
Rekommenderad:
Tips För Matlagning Av Bovete
I allt större utsträckning hittar vi recept beredda med sådan användbar bovete eller så kallad. bovete. Här i en kortfattad stil, kort, exakt och tydlig, kommer jag att presentera några höjdpunkter i beredningen av bovete i matlagningen. Om skålen är avsedd för barnmat, tillsätt inte salt, och när det är för vuxna tillsätts salt efter smak i vattnet där det kokar.
Några Viktiga Tips För Matlagning Av Ris
Enligt många professionella kockar är en av de svåraste kulinariska ansträngningarna att förbereda utsökt ris som också ser bra ut. Här är några tips som kan hjälpa dig om ditt ris fortfarande inte blir som du vill ha det. Långkornigt ris är en speciell sort.
Tips För Matlagning Av Liten Fisk
Bedöm inte efter storlek, liten fisk är också en utmaning för matlagning i köket. Som en av de obligatoriska livsmedel som kroppen behöver är fisk en produkt som kan tillagas på ett antal sätt. Enligt olika typer av fisk finns det specifika tekniker och metoder som kan göra det lättare för någon hemmafru.
Tips För Matlagning Av Rödbetor Och Potatis
Kokt potatis blir smakligare om du lägger till tre vitlöksklyftor, två lagerblad och några kvistar dill i vattnet under tillagningen. När du steker potatiskroketter, lägg dem i kokande olja, annars spricker de. Lämna inte skalade potatisar i vatten under en lång tid, för i potatis förlorar potatis stärkelse och vitaminer.
Tips För Matlagning I En Gryta
Som mormödrarna i byarna säger, det finns inget godare än rätterna tillagade i en gryta, och matlagningen i den är så lätt att även de mest oerfarna tjejerna klarade det. Men även om det är riktigt enkelt och extremt gott, matlagning i en gryta kräver också en del grundläggande kunskaper.
