2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I allt större utsträckning hittar vi recept beredda med sådan användbar bovete eller så kallad. bovete. Här i en kortfattad stil, kort, exakt och tydlig, kommer jag att presentera några höjdpunkter i beredningen av bovete i matlagningen.
Om skålen är avsedd för barnmat, tillsätt inte salt, och när det är för vuxna tillsätts salt efter smak i vattnet där det kokar. Om du gillar mer kokt bovete, häll det i kallare vatten, vänta inte tills det kokar.
Innan du kokar bovete, tvätta den mycket med ljummet rinnande vatten i några minuter. Detta hjälper till att ta bort den jordnära smaken och lätt bitterheten från fröna.
Efter tömning och torkning väl, baka i 3-4 minuter i en torr panna eller ugn vid måttlig temperatur. Rör om hela tiden för att inte brinna. Låt svalna.
Koka upp vatten i en liten kastrull, helst med tjock botten. Det bör vara i förhållandet 2,5: 1 med bovete eller högst 3: 1 om du vill att det ska kokas mer. Häll bovete frön och täck tätt för ånga. Eftersom bovete tillagas inte så mycket från vatten utan från ånga, lyft inte locket förrän slutet av beredningen, för att inte avbryta och störa denna process.
Koka upp på hög värme i 3-5 minuter, sänk sedan värmen till medium och koka ytterligare 5-7 minuter, minska sedan till ett minimum och vänta ytterligare 2-3 minuter.
Ta bort det från värmen och lämna det under ett lock för att fortsätta kvävningsprocessen. Täck över med en tjock handduk i ytterligare 10-15 minuter. Nu kan du ta bort locket. Tillsätt eventuellt en klump smör och rör om.
Bokvete beredd på detta sätt är perfekt för att lägga till olika rätter, soppor, sallader, desserter, huvudrätter. Du kan blanda den med keso, ost, frukt och mer.
Rekommenderad:
Tips För Matlagning Av Grönsaker
Kasta inte avkoket när du lagar grönsaker, utan använd det för att laga olika typer av soppor och såser. Näringsämnena från grönsaker passerar ut i vattnet. Skär grönsakerna med en rostfri kniv om du inte vill att dina händer ska bli svarta.
Några Viktiga Tips För Matlagning Av Ris
Enligt många professionella kockar är en av de svåraste kulinariska ansträngningarna att förbereda utsökt ris som också ser bra ut. Här är några tips som kan hjälpa dig om ditt ris fortfarande inte blir som du vill ha det. Långkornigt ris är en speciell sort.
Tips För Matlagning Av Liten Fisk
Bedöm inte efter storlek, liten fisk är också en utmaning för matlagning i köket. Som en av de obligatoriska livsmedel som kroppen behöver är fisk en produkt som kan tillagas på ett antal sätt. Enligt olika typer av fisk finns det specifika tekniker och metoder som kan göra det lättare för någon hemmafru.
Tips För Matlagning Av Rödbetor Och Potatis
Kokt potatis blir smakligare om du lägger till tre vitlöksklyftor, två lagerblad och några kvistar dill i vattnet under tillagningen. När du steker potatiskroketter, lägg dem i kokande olja, annars spricker de. Lämna inte skalade potatisar i vatten under en lång tid, för i potatis förlorar potatis stärkelse och vitaminer.
Tips För Matlagning I En Gryta
Som mormödrarna i byarna säger, det finns inget godare än rätterna tillagade i en gryta, och matlagningen i den är så lätt att även de mest oerfarna tjejerna klarade det. Men även om det är riktigt enkelt och extremt gott, matlagning i en gryta kräver också en del grundläggande kunskaper.
