2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Enligt många professionella kockar är en av de svåraste kulinariska ansträngningarna att förbereda utsökt ris som också ser bra ut. Här är några tips som kan hjälpa dig om ditt ris fortfarande inte blir som du vill ha det.
Långkornigt ris är en speciell sort. Kornen når en längd på 6 mm och klibbar inte ihop om du inte kokar det eller rör om det för aggressivt. Det är lämpligt för beredning av pilaf.
Medelkornigt ris (5-6 mm) förblir separerat under tillagningen, men klibbar ihop efter kylning. Den används för att tillaga utsökt risotto, paella och vissa typer av desserter.
Kortkornigt ris (4-5 mm) är ganska klibbigt och utsatt för skumning efter tillagningen. Anledningen till detta är att den innehåller en större mängd stärkelse. Det är ganska lämpligt för att göra japansk sushi.
Varje ris har en ungefärlig tid för vilken den når full kulinarisk bearbetning. Vet att brunt och fullkornsris är det rikaste med näringsämnen, och dess tillagningstid är cirka 45 minuter. Bruntångat ris är vanligtvis klart på 25 minuter, vilket resulterar i att det behåller de flesta av sina mineraler och vitaminer.
Vitt ris kokas på 15 minuter men innehåller sämre mineraler och vitaminer. Ångat vitt ris är färdigt att äta på bara 10-15 minuter och är inte heller rikt på näringsämnen. Vitt polerat ris har högt glykemiskt index och är lätt smältbart. Den bereds på tio minuter.
För att förbereda utsökt ris enkelt och utan problem är det bäst att blötlägga det i vatten i ungefär en halvtimme. Detta mjuknar och kokar så snabbt som möjligt. Till och med dess värdefulla ämnen finns kvar i det om vi blötlägger det ett tag i förväg. Om du har bråttom och inte kan vänta på att riset ska blötläggas, bör du tvätta det noga innan du börjar laga det - tills vattnet är klart.
Riset kommer inte att hålla ihop under tillagningen om du lägger till några droppar olivolja i vattnet, liksom två teskedar citronsaft. Ett vanligt misstag är att koka riset tillsammans med vattnet - det är viktigt att vattnet först når 100 grader och först därefter tillsätts produkten.
OBS!: När du lagar ris ska det göras på låg värme!
Den låga temperaturen hjälper till att förbättra vattenabsorptionen. Principen är som följer: de första 5 minuterna ska elden vara stark, de närmaste 15 minuterna - svagare och under lock, och slutligen när kaminen eller ugnen är avstängd, får den laga mat i ytterligare 15 minuter.
Rekommenderad:
Här är Några Viktiga Skäl Att äta Sesam Tahini Regelbundet
Den glömda sesam tahini har rehabiliterats igen, men den här gången beror dess återupplivning främst på en trendig och hälsosam trend i näring, och intresset för användning av alla typer av naturliga frön har ökat. Förutom att vara en modern mat, är den extremt användbar för kroppen.
Viktiga Tips För Matlagning I Mikrovågsugnen
För att lyckas med att använda en mikrovågsugn måste du vara medveten om några funktioner som du måste följa: - Produkterna måste skäras i lika stora bitar för att kunna laga jämnt. Det rekommenderas att du inte lägger klippta och hela produkter i olika storlekar samtidigt, eftersom deras bearbetningstid är annorlunda.
Några Knep För Perfekt Kokt Ris
Allt du behöver veta om beredningen av det perfekta fluffiga riset vi samlades på ett ställe. Ris är en av de produkterna som är mycket lätta att förbereda, men ännu lättare att förvirra. Ibland blir det tjockt och ibland hostar det. 1.
The Sly Housewife: Viktiga Tips För Pasta
Pasta, nudlar och couscous bör kokas på medelhög värme, lägg en större mängd i kokande saltat vatten. Man bör komma ihåg att de sväller under tillagningen. Cirka 1/2 liter vatten behövs för 1/2 kg pasta eller nudlar. Efter kokning dräneras vattnet.
Kycklingbitar - De Viktiga Kulinariska Reglerna I Deras Matlagning
Kycklinglever Kycklinglever rekommenderas mat för barn och gravida kvinnor. Anledningen är de stora mängderna lätt smältbart järn. Som du vet måste det tas tillsammans med vitamin C för att fylla bristen i kroppen, men kycklinglever innehåller det och därför absorberas järnet i dem maximalt.
