2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kinesisk kultur är extremt rik på mattraditioner. Många metoder och tekniker har sina rötter i antiken. Här presenterar vi några populära gatudelikatesser som tillagas på plats på marknader och shoppinggator.
I Kina är inte alla rätter baserade på ris. Det är mycket viktigt att nämna att välkokt kinesisk mat bör gillas av alla sinnen, inte bara smaklökarna. Färgerna ska vara tilltalande för ögat och ingredienserna har samma storlek och doftande.
Det traditionella gatamat i Kina är lika färgstark som den som serveras i fina restauranger. Lokalbefolkningen kallar denna typ av måltid för "små nappar", men du kommer verkligen inte att bli hungrig om du bestämmer dig för att spendera hela dagen på gatorna.
Naturligtvis har varje stad sina egna kulinariska traditioner, även i gatuköket.
Beroende på vilket område du befinner dig i, hittar du kartonger med kryddiga nudlar, stuvade dumplings, olika delar av fläsk, rostade på spett och smaksatt med karamell, sötpotatis etc.
I staden Wuhan finns det till exempel en hel gata som heter Snack Street. Hundratals matvagnar förbereder lokala specialiteter, inklusive Tang Gao - friterat rismjöl och sockermunkar; risbollar fyllda med pickles och ägg, torkade aprikoser fyllda med sesam och röda bönor.
I Shanghai kan du njuta av en mängd salta och söta pajer gjorda med olika skaldjur. Den mest traditionella gatumaten för storstaden är kokta ägg i grönt te och rikt blöt i sojasås, som vanligtvis åtföljs av stekt degpinnar.
Guangzhou har ett rykte som en av de städer som producerar den mest utsökta glassen. I denna stad inkluderar gatarätter vårrullar, risgröt och fyllda aubergine med malet kött.
Peking, å andra sidan, är definitivt inte känt för sin läckra gatemat. Turister vågar sällan ens prova någon av de lokala delikatesser som säljs av gatuförsäljare. I de flesta fall är det stekta skorpioner, myror och fruktansvärt luktande silkesmaskar.
Se några aptitretande kinesiska recept: Krispiga räkor med kinesisk sås, Rostad fläskhals på kinesisk, kinesisk sallad med bönspiror, kokt potatisremsor på kinesisk, kinesisk sallad.
Rekommenderad:
Kulinarisk Rundtur I Påskrätter Runt Om I Världen
I den kristna religionen Kristi uppståndelse - påsk firas Jesu Kristi uppståndelse. Förberedelserna inför firandet börjar veckan före påsk, kallad Stilla veckan. Det firas i 6 dagar. Detta är den äldsta kristna högtiden. Det har firats sedan 2000-talet av kristna runt om i världen.
Tjeckiskt Kök: En Kort Kulinarisk Rundtur I Landet
Tjeckien, uppdelad i tre regioner: Tjeckien (Latin Böhmen), Mähren och Tjeckien Schlesien, är ett land med en rik historia, som också ingår i de lokala tjeckiska rätterna. Landet, som har varit under inflytande från Österrike-Ungern i hundratals år och efter andra världskriget, är associerat med Slovakien, med särdragen i alla dessa länder.
Kulinarisk Rundtur I Gatumaten I Peru
Gatumatlagning har blivit traditionellt för peruaner. Det är billigt, vansinnigt gott och kan ätas bokstavligen var som helst. Det är därför i Peru du kan se matvagnar bokstavligen överallt - i parkerna, framför butikerna, på hörnen av små gator.
Kulinarisk Rundtur I Koreansk Gatemat
Koreaner vet hur man underordnar sin existens till smakens glädje. Vanligtvis är den raffinerade, perfekta smaken av den utsökta maträtten obeskrivlig. Nationens frådhet driver tusentals koreaner att njuta av kulinarisk turism med besök på berömda restauranger som erbjuder oändliga recept - biffar indränkta i mullbärsjuice, stuvat kött tillagat enligt ett tusenårsrecept, naturlig kimchi, saltad med havsvatten och fylld med små krossade räka.
Kulinarisk Rundtur I Portugal: Smaker, Rätter Och Desserter
Liksom spanska påverkas portugisisk mat också av flera historiska omständigheter: en del av det romerska riket, från vilket de ärvde olivlundarna, morernas närvaro och mandlarna och fikonen de tog, de stora geografiska upptäckterna och kom från Afrika och Orientera.
