2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Blir trevligt torkade druvor beror på storleken på druvorna själva, deras sockerhalt, torkmetoden. När de torkas tappar druvorna mycket av sitt vatten och behåller nästan allt socker.
Därför innehåller druvsorter som har en hög sockerhalt jämfört med andra, mindre fukt och har mindre viktminskning när de torkas.
För att få en större kvantitet är det önskvärt att sluta vattna druvorna avsedda för torkning minst en vecka före skörd, eftersom detta avsevärt minskar fuktinnehållet i den.
Druvsorter som inte har frön, vare sig vita, röda eller svarta, är lämpliga för torkning.
Druvor kan torkas på flera sätt. Det äldsta kända sättet är att utsätta druvorna för solen. Denna metod kräver ingen komplicerad förberedelse av druvorna.
Efter tvätt avlägsnas druvorna från skadade eller ruttna bär. Om klasarna är stora delas de upp i mindre så att de kan torka bra.
De placeras på tidningar och lämnas på en plats där solljus kommer att lysa upp dem större delen av dagen. På två dagar vändes buntarna för att torka jämnt.
Druvorna kan också förbehandlas genom att lägga dem i en kokande lösning av vatten och lite socker - 300 gram socker per 10 liter vatten.
Massorna sänks ned i den kokande lösningen, avlägsnas omedelbart och tvättas med kallt vatten. Låt torka och vänd varannan dag tills den är helt torr.
För att bevara de värdefulla ämnena i druvorna får druvorna vid denna typ av bearbetning inte tvättas med kallt vatten.
Druvorna är täckta med sprickor och detta påskyndar torkningsprocessen, vilket minskar nästan tre gånger den tid som krävs för detta.
Vi kan känna igen de färdiga torkade druvorna genom att trycka på dem med fingrarna och ingen fukt kommer ut ur dem. I denna form kan den lagras under lång tid och behålla sina kvaliteter.
På så sätt kan du njuta av en utsökt och hälsosam efterrätt hela vintern.
Rekommenderad:
Hur Man Torkar Datum
Torkade dadlar har ett högt näringsvärde. De är fulla av värdefulla mineraler som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn. Det bör inte glömmas bort att de också har ett högt innehåll av vitamin A och B. Deras konsumtion ger snabb energi, från vilken inga extra pund finns kvar på grund av de enkla sockerarterna - glukos och fruktos som finns i dem.
Hur Torkar Man Dill?
Färsk dill är ett gott och användbart tillskott till olika rätter, sallader och soppor, men vi kan inte alltid ha det. Därför kan vi torka dill för de ögonblick då vi inte har en praktisk färsk, men vi vill njuta av dess smak och arom. Korrekt torkad behåller dill dess näringsämnen och dess rika arom, vilket förbättrar smaken på många rätter.
Hur Man Torkar Paprika
Torka paprika är en integrerad del av den bulgariska kulinariska traditionen. Det finns ingen hemmafru som inte känner åtminstone några frestande recept med torkad paprika. Varje maträtt med dem blir ett oförglömligt och gott kulinariskt nöje.
Hur Man Torkar Persilja, Dill Och Oregano
Föreställ dig hur dina rätter kommer att smaka i vinter om du har dina egna kryddor från trädgården att lägga till dem. Salvia, timjan, salt sommar, dill, lagerblad, oregano, rosmarin och persilja är inte lika svåra att torka på grund av den låga fuktigheten de innehåller i sina löv, som lätt kan torka ut eller frysa.
Hur Man Torkar Mynta
Mynta, även känd som gyozum och mynta, är en flerårig krydda med en stark och minnesvärd arom. Dess användning i vårt land är väl representerad. Den används för att krydda alla typer av rätter som soppor, grytor, grytor, olika kötträtter, fyllningar och mer.
