2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
rött kött orsakar mycket kontroverser bland nutritionister och läkare. Man tror att det bör begränsas till 450 g per vecka eftersom det kan vara skadligt och till och med hälsofarligt och orsaka till och med cancer. Några förtydliganden måste göras här.
Först och främst, vad ingår i begreppet rött kött?
Svaret är att det är det rött kött och mättat fett och kolesterolhalt. Nötkött och fläsk motsvarar denna beskrivning. Det andra förtydligandet är att rött kött kan vara både obearbetat och bearbetat i form av korv. Korv är definitivt skadliga för kroppen och bör begränsas och helst uteslutas från menyn helt.
Obehandlat rött kött är inte heller en homogen grupp. Det finns ekologiskt producerat rött kött och oorganiskt.
Ekologiskt rött kött
Det antas vara hälsosammare än rutinmässigt producerat. Organiska odlas utan bekämpningsmedel och herbicider och innehåller inte antibiotika och hormoner. Ekologiskt rött kött innehåller mer omega-3-fettsyror, men är dyrare än massproduktion.
Oorganiska röda kött
De produceras av djur som uppföds med hormoner. Skillnaden mellan de två typerna av kött är liten och man tror att det som behandlas med hormoner är lika säkert som naturligt.
Vilka näringsämnen innehåller rött kött?
Den så kallade rött kött är en källa till järn, zink, omega-3-fettsyror, vitamin B12, som har en gynnsam effekt på hjärtat och hjärnan. De innehåller också fettlösliga vitaminer som A och E.
Värmebehandling av rött kött
Att laga detta kött vid höga temperaturer kan skapa ohälsosamma ingredienser om köttet är förkokt. De är potentiella cancerframkallande ämnen som orsakar kronisk inflammation. Därför måste vissa krav följas vid värmebehandlingen av kött.
- Koka köttet huvudsakligen kokt, stuvat och bakat i ugnen;
- Koka vid lägre temperatur;
- Om du tillagar köttet vid en högre temperatur, vrid det regelbundet så att det inte brinner. Genomskärningar kan också göras för att laga snabbare;
- Om det finns brända delar, ta bort dem;
- Marinering före rostning skyddar köttet från att brinna.
Den röda platsen absorberas långsammare och mättas längre, så det är en lämplig mat till middag eller en viktminskningsdiet.
Det finns cirka 170 kalorier i 100 gram nötkött. Det finns ingen rekommenderad mängd - om det kommer att konsumeras dagligen eller en gång i veckan är en fråga om personlig preferens.
Rekommenderad:
Varför Och Hur Ersätter Jag Rött Kött Med Svamp?
Nyligen tror fler och fler nutritionister att proteinmat av animaliskt ursprung är skadligt. Faktum är att en person konsumerar kött, ägg och andra liknande livsmedel i större mängder än nödvändigt. Problemet ligger i det faktum att proteinet av animaliskt ursprung, som inte absorberas från mag-tarmkanalen, börjar sönderdelas och som ett resultat av denna reaktion bildas många toxiner i tarmen (ammoniak, metan, vätesulfid, histamin, nitroamin, etc.
Hur Ofta är Det Bra Att äta Kött
Många av oss tror att vegetarianer har en extremt balanserad personlighet och lever mycket hälsosammare än vi. Är det verkligen så? Människor blir vegetarianer av olika skäl. Vissa av dem, vanligtvis vid en tidigare ålder, väljer denna typ av diet av moraliska skäl.
Etikett För Servering Och Konsumtion Av Rött Vin
Det finns inget mer avkopplande och avkopplande än ett glas rött vin efter en lång och hård dag och en bra bok däremot. Du kommer att ha en bra vila, även i bara två timmar, och du kommer att glömma vanliga arbetsproblem. Men för att kunna njuta av vin till fullo är det bra att veta vilken etikett som är för konsumtion av rött vin.
Vilka Frukter Rekommenderas För Diabetes
Diabetes mellitus borde inte vara en mening, eftersom det är möjligt att leva ett fullt och kvalitetsliv, även med en så allvarlig sjukdom. Du behöver inte ge upp vanliga livsmedel och frukter, även de borde bli den viktigaste källan till mineraler, vitaminer och vitala fibrer.
Överdriven Konsumtion Av Rött Kött Leder Till Njursvikt
Nyligen har ämnet fördelar och skador med kött blivit mer och mer populärt. Vissa experter stöder veganer och vegetarianer och hävdar att deras meny är mycket hälsosammare än köttätarnas. Andra delar den motsatta uppfattningen och tror att den totala förnekelsen av kött är helt fel och skadar vår hälsa.
