2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mynta, även känd som gyozum och mynta, är en flerårig krydda med en stark och minnesvärd arom. Dess användning i vårt land är väl representerad. Den används för att krydda alla typer av rätter som soppor, grytor, grytor, olika kötträtter, fyllningar och mer. Dess starka arom gör det svårt att kombinera med andra kryddor, eftersom det finns en risk att undertrycka dem och inte känna smaken.
Mynta används färskt och torkat. För torkning skärs den i början och under blomningen i juli-augusti. Detta bör göras i lugnt och soligt väder på morgonen efter att daggen har stigit. Den kan också plockas på senhösten. Skär längst ner - till roten med handtagen.
Det finns flera sätt att torkande mynta. En är att bara torka plantans löv. För att göra detta, efter att ha skurit växterna från stjälkarna, plocka försiktigt alla kronblad. De torkas i skuggan eller i en ugn upp till 30 grader. Vältorkade löv är mörkgröna ovanför och något ljusare under. De kännetecknas av en behaglig lukt och en skarp och sval smak.
Det andra alternativet för torkning är hela stjälkar. De skurna växterna tvättas väl och dräneras. De är bundna på små handleder med en häst eller hampa och hängs under en baldakin. Platsen ska vara öppen och skuggig. När de är helt torra ruttnar bladen. Förvara i glasburkar eller plastlådor placerade på en torr plats.
Torkade mynta blad, såväl som färska, används som krydda för rätter eller sallader. De ger en uppfriskande smak och en behaglig arom främst på grund av den eteriska oljan de innehåller.
Förutom smak ger mint många fördelar för kroppen. Det minskar bildandet av gas i tarmarna, hjälper utsöndringen av mag-tarmsaft och förbättrar aptiten. Det är lite känt faktum att mynta, placerad i obehandlad mjölk, framgångsrikt skyddar den från försurning.
Torkning av mynta är inte en svår uppgift. Kryddan behövs i varje hem när som helst. Den salta, persiljan, basilika, dill, devesil, selleri och oregano torkas också och lagras på identiskt sätt.
Rekommenderad:
Hur Man Torkar Datum
Torkade dadlar har ett högt näringsvärde. De är fulla av värdefulla mineraler som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn. Det bör inte glömmas bort att de också har ett högt innehåll av vitamin A och B. Deras konsumtion ger snabb energi, från vilken inga extra pund finns kvar på grund av de enkla sockerarterna - glukos och fruktos som finns i dem.
Hur Torkar Man Dill?
Färsk dill är ett gott och användbart tillskott till olika rätter, sallader och soppor, men vi kan inte alltid ha det. Därför kan vi torka dill för de ögonblick då vi inte har en praktisk färsk, men vi vill njuta av dess smak och arom. Korrekt torkad behåller dill dess näringsämnen och dess rika arom, vilket förbättrar smaken på många rätter.
Hur Man Torkar Paprika
Torka paprika är en integrerad del av den bulgariska kulinariska traditionen. Det finns ingen hemmafru som inte känner åtminstone några frestande recept med torkad paprika. Varje maträtt med dem blir ett oförglömligt och gott kulinariskt nöje.
Hur Man Torkar Persilja, Dill Och Oregano
Föreställ dig hur dina rätter kommer att smaka i vinter om du har dina egna kryddor från trädgården att lägga till dem. Salvia, timjan, salt sommar, dill, lagerblad, oregano, rosmarin och persilja är inte lika svåra att torka på grund av den låga fuktigheten de innehåller i sina löv, som lätt kan torka ut eller frysa.
Skillnaden Mellan Mynta Och Mynta
Bulgariens traditionella rätter definieras som kryddig, eftersom en av de viktigaste råvarorna som används är kryddor. Deras användning är en nödvändighet som förbättrar matens smak och främjar dess assimilering. Deras inverkan bestäms av koncentrationer, kvantitet, färg och smakingredienser.
