2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Potatisar är en av de mest näringsrika grönsakerna, särskilt om du inte skalar dem och ger kroppen stora mängder vitamin C, fiber och kalium. Att lämna potatisskal kan också sänka dina blodsockernivåer, eftersom fiber saktar ner tömningen av magen och därmed minskar blodsockernivån efter varje måltid.
Kolhydrater i potatis
Bakad russetpotatis (stor i storlek, mörkbrun i färg) består av 21% kolhydrater. Alla medelstora potatis innehåller cirka 4,6 g protein, 2 g fett och 37 g kolhydrater, inklusive 4 gram fiber. Endast 1,9 g av kolhydraterna i potatis kommer från socker, inklusive 0,6 g glukos och 30,2 g kommer från stärkelse.
Potatisens glykemiska index
Det glykemiska indexet mäter effekten av kolhydratinnehållande livsmedel på blodsockernivån. Livsmedel med högt glykemiskt index orsakar ofta ökningar i blodsockernivån efter en måltid.
Potatisens glykemiska index kan variera mycket, med det lägsta genomsnittet på 50 för kokt vitpotatis, till det högsta genomsnittet på 85 för potatismos och bakad russetpotatis. Mångfalden av potatis, metoden att laga den i en maträtt och om du skalar den - allt detta kan påverka potatisens glykemiska index.
Minimera potatisens effekt på blodsockret
Du kan minska till ett minimum potatisens påverkan på blodsockernivångenom att kombinera dem med mat som innehåller lite kolhydrater (som kött) eller de som har lågt glykemiskt index (som bönor, ärtor och de flesta andra grönsaker). Om du äter en liten portion potatis med magert kött eller sallad, kommer effekten på blodsockernivån att vara relativt låg. Men om du äter en tallrik full av pommes frites, hoppar över salladen och lägger till en skiva äppelpaj till efterrätt, kommer denna måltid sannolikt att orsaka en stor höjning av blodsockernivån.
Saker att tänka på
För diabetiker är en genomsnittlig potatis mer än en portion kolhydrater, eftersom 15 gram kolhydrater anses vara en portion. Men när man räknar kolhydrater avlägsnas fibern från de totala kolhydraterna och lämnar 33 gram kolhydrater. I dessa konton ger en genomsnittlig potatis cirka två portioner kolhydrater.
Det betyder inte att du inte kan äta bakad eller stekt potatis. Just när du gör det, försök att begränsa dina andra källor till kolhydrater i denna diet för att minimera den totala effekten av potatisrätten på dina blodsockernivåer.
Rekommenderad:
Fakta Du Behöver Veta Om Natriumnitrat Och Natriumnitrit
Nitrater och nitrit är kemiska föreningar som ofta används vid tillverkning av torkade köttprodukter såsom bacon. Mycket bläck har spillts för att diskutera idén att nitrater och nitriter är dåliga för oss och livsmedelsproducenter introducerar alla typer av "
Kaffe Och Antioxidanter - Allt Du Behöver Veta
Åsikterna om kaffe varierar avsevärt - vissa anser att det är friskt och energiskt, medan andra tycker det är beroendeframkallande och skadligt. Ändå, om bevisen beaktas, finner de flesta forskning som är inriktade på kaffe och hälsa att det är användbart.
Med Halsbränna Och återflöde Behöver Du Veta Detta
Under de senaste åren har ett antal studier visat att antalet personer som lider av halsbränna har nästan fördubblats. Detta beror på alla livsmedel som är av dålig kvalitet, fulla av kemikalier och färgämnen. Denna bekanta och mycket obehagliga känsla uppstår på grund av rörelse av magsyra och enzymer från magen till matstrupen.
Allt Du Behöver Veta Om Grön Kokosnöt Och Dess Fördelar
Den unga kokosnöten, även känd som grön kokosnöt , det finns mindre "kött" än den mogna frukten, men å andra sidan är elektrolytvattnet i det mycket mer - cirka 350 ml. Den är extremt fräsch, välsmakande och full av användbara ämnen.
Potatis, Olja Och Socker ökade Mest
Priset på potatis har stigit mest 2015. Vi köpte mer olja och socker dyrare, visar uppgifterna från Statskommissionen för råvarubörser och marknader. När det gäller potatis steg priset med 29,2% på ett år och värdena på grossistmarknaden nådde 0,62 BGN per kilo.
