Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?

Video: Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?

Video: Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?
Video: Få människor känner till sådana hemligheter! Användbara tips för DIYers! 2024, November
Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?
Varför är Det Nödvändigt Att Tugga Mat Under Lång Tid?
Anonim

Eftersom god matsmältning börjar med enzymer i munnen, måste vi tugga all maten väl. Ju längre du tuggar, desto längre kan enzymerna påverka maten, säger näringsexperter.

Att tugga utsätter faktiskt det mesta av maten för enzymer, vilket leder till bättre matsmältning. Dessutom, eftersom nästan alla råa frukter och grönsaker har osmältbara cellulosamembran, måste dessa membran förstöras innan näringsämnena släpps och maten smälts ordentligt.

Matsmältningen är en komplex process som börjar så snart din mun blir blöt i väntan på mat. När maten reser genom mag-tarmkanalen bryts den ner i mycket små partiklar.

Alla näringsämnen extraheras och intas, inte nödvändiga produkter elimineras. Enzymer får faktiskt matsmältningssystemet att fungera och är närvarande i varje fas av denna process.

Näring
Näring

Maten vi äter innehåller protein, fett och kolhydrater. För att förvandla dessa grundläggande livsmedelsgrupper till material som våra kroppar kan använda måste vi ha tre grupper av enzymer: proteaser, lipaser och amylaser.

När maten kommer in i magen fortsätter magsaften, som innehåller enzymer, att smälta den. Pepsin (magproteas) smälter protein, och som vi vet ger proteiner oss starka muskler, frisk hud, hårda ben, riklig hydrering och sjukdomsresistens.

Lipaser bryter ner fetter (lipider), inklusive oljor och kolesterol. Och amylas bryter ner kolhydrater, inklusive stora sockerarter som sackaros, laktos och fruktos.

Rekommenderad: