2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att göra kakor av sockerdeg måste du först förbereda degen. Sockerdeg kallas också ångad deg (fondant) och är extremt lämplig för modellering.
Sockerdeg
Nödvändiga produkter: 150 ml vatten, 70 g smör, 150 g mjöl, cirka 500 g pulveriserat socker
Beredningsmetod: Lägg vattnet i en kruka på hällen. Tillsätt smöret. När det kokar, tillsätt mjölet. Rör om tills blandningen lätt kan separeras från kärlets väggar. När detta händer tas blandningen bort och sprids på en disk för att svalna snabbare.
När det är svalt, tillsätt pulveriserat socker och knåda. Beroende på aktuella väderförhållanden kan degen behöva mer pulveriserat socker. Den färdiga degen kan användas omedelbart eller lagras förpackad i transparent hushållsfolie.
Sockerdeg används oftast för att dekorera kakor, bakverk etc. och kan färgas med matfärg.
När du bestämmer dig för att göra kakor av sockerdeg kan de vara i alla möjliga former. Om degen är tunn, tillsätt mer pulveriserat socker och om den är mycket tjock kan den spädas med färsk mjölk eller vatten. Fondanten är trevligast att bearbeta när den lämnas i 8-12 timmar före användning.
Sockerdegkakor
Nödvändiga produkter: 200 g mjukt smör, 200 g fint socker, 1 ägg, 400 g vanligt mjöl
- För vaniljkakor - 1 tsk. vaniljessens;
- För citronkakor - riven skal av en citron;
- För apelsinkakor - riven skal av en apelsin;
- För chokladkakor - ersätt 50 g mjöl med 50 g kakao.
Beredningsmetod: Smör och socker blandas med socker och aromatisk essens. Blir blandad. Tillsätt ägget och blanda tills det är jämnt. Slutligen tillsätt mjölet, som måste förskärmas. Det är bra att blanda på lågt tills du får en deg. Forma en boll och linda i folie. Den stannar i kylen i ungefär en timme.
Degen rullas ut på en lättmjölkad yta till en tjocklek av 0,5 cm. Kakorna formas bäst med formar. Ordna på bakpapper och svalna igen i kylen i cirka 30 minuter.
Baka vid 180 grader i cirka 8-12 minuter, beroende på godisstorleken. När du är klar svalnar du på ett trådställ. De är dekorerade efter önskemål. Förpackad i hemlagad folie, kan förvaras på en torr och sval plats i upp till en månad.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Hemlagat Smör
Hemlagat smör är hälsosamt och innehåller inte de typiska färgämnen och färgämnen. Utöver allt detta är hemlagat smör smakligare. Se hur du förbereder det hemma. Ta tre liter komjölk och häll den i en större behållare och låt den stå i kylen.
Låt Oss Göra Malet åsna
Åsna malet kött det är inte ett av våra favoritval, men när vi väl har provat köttet skulle vi ha svårt att inte upprepa det. Åsna kött är röd i färg, vilket är svårt att skilja från nötkött. Denna skillnad kan endast uppfattas av människor i slaktbranschen, och det är nästan omöjligt att upptäcka denna skillnad.
Låt Oss Göra Pulveriserat Socker
Ibland måste du använda florsocker , men det visar sig att du inte är hemma just nu, och av en eller annan anledning vill du inte åka till affären. Det enklaste du kan göra är att göra din egen florsocker . Du måste bara ha vanligt kristallsocker till hands.
Låt Oss Göra Kakor Till Barnen
Att göra hemlagade kakor kan vara ett roligt och enkelt kulinariskt äventyr där de små hjälparna - barnen - kommer att vara med. Här är några recept som kommer att tilltala alla och inte kräver mycket tid eller speciella färdigheter. Kexen från följande recept är traditionellt amerikanska, smuliga, smöriga och viktigast av allt:
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
