2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att göra hemlagade kakor kan vara ett roligt och enkelt kulinariskt äventyr där de små hjälparna - barnen - kommer att vara med. Här är några recept som kommer att tilltala alla och inte kräver mycket tid eller speciella färdigheter.
Kexen från följande recept är traditionellt amerikanska, smuliga, smöriga och viktigast av allt: lätta att tillaga med de få produkter som ingår i det.
Smörkakor
Nödvändiga produkter: 250 g mjöl, försiktat, 50 g smör, 20 g helig olja, 160-180 ml. mjölk, 1 msk bakpulver, 1 msk. socker, 2 msk. sol.
Förberedelse: Blanda mjölet, som har siktats minst en gång, bakpulver, salt och socker i en stor skål och blanda väl. Separera en hög med smör - ca 50 g och lite smör, och tillsätt dem till blandningen, fortsätt att röra tills strukturen får utseendet på brödsmulor. Blanda inte smöret med mjölet för mycket.
Tillsätt sedan långsamt mjölken och rör om tills du märker att blandningen har bildats och är redo för knådning. Ta ut degen på en mjölad yta och börja knåda den för att bilda en homogen boll. Låt det vila i 5 minuter. Knåda den igen med lätta rörelser i cirka 10 minuter.
Platta degen med dina handflator och rulla den sedan till en rulle. Från det, skär, enligt dina önskemål, lika stora bitar med en vass kniv eller en speciell degkniv som du tidigare har mjölat. Du måste klippa bitarna försiktigt så att kexet har en slät yta i slutet.
När du är klar ordnar du kexen i en färdig bricka på bakpapper. Baka vid ca 220 grader i en förvärmd ugn i 10-15 minuter tills den är brun.
När den är bakad, servera den varm. Ett lämpligt tillskott till dem är smöret som smälter något på kexytan. De kan också serveras med jordgubbssylt eller honung.
Kakaokakor med chokladfyllning
Nödvändiga produkter: 140 g smör, 140 g strösocker, 2 äggulor, 260 g siktat mjöl, 30 g kakaopulver, några små bitar mjölk eller vit choklad.
Förberedelse: Sprid ett stort ark bakpapper. Vispa smöret och sockret i en gräddskål. Tillsätt de tidigare vispade äggulorna till blandningen. Blanda sedan mjöl och kakaopulver. Forma en deg för att blanda i några minuter. Vik in den i plastfolie och låt den stå i kylen ett tag.
Förvärm ugnen till 190 grader. Rulla ut den kylda degen till en tjocklek du föredrar på en lättmjölad yta. Skär sedan med ett glas lika stora cirklar av det. Sprid dem i en bricka på ett smurt papper och tillsätt en liten bit choklad i mitten av varje kex och se till att den sjunker tillräckligt så att den är insvept i deg.
Kakorna bakas i cirka 10 minuter. Servera fortfarande varm med smält choklad på toppen.
Smörkakor med vaniljsmak och chokladglasyr
Nödvändiga produkter: 370 g mjöl, ½ tesked salt, 250 g smör, 125 g brunt sockerpulver, 1 äggula, 1 tsk vaniljextrakt, 100 g mörk eller mjölkchoklad, helst bruten i bitar.
Förberedelse: Sikt mjölet tillsammans med saltet i en lämplig behållare och lägg det åt sidan. Blanda smöret och sockret i en stor skål, rör om dem med en träsked eller slå dem med en mixer tills en homogen och fluffig blandning erhålls.
Tillsätt äggula och vaniljextrakt till den och blanda alla ingredienserna väl. Häll dem sedan över mjölet. När du har bildat degen, knåda dina händer, ta ut den ur skålen och linda den i en plastköksplåt.
Låt den sedan stå i ungefär en timme för att svalna i kylen. Denna typ av deg kan vara mycket svår att bearbeta, särskilt i ett varmt kök eller om du gör kex under sommarsäsongen. Den kan stanna i kylen i upp till flera dagar.
När du tar ut degen ur kylen, börja bearbeta den omedelbart. Rulla ut den till 3 mm. tjocklek på mjölat bräde. Använd mycket mjöl eftersom degen är klibbig. Du kan försöka rulla den mellan två plastark för bekvämlighets skull.
Skär sedan små kex ur den i önskad mallform och ordna dem i en bricka på bakpapper.
Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 12 minuter tills den är gyllen.
Ta bort kexen från ugnen och vänta tills de har svalnat. När de har härdat något kan du servera dem. För att garnera dem måste du smälta choklad i ett vattenbad. När den har svalnat något, strö den på ytan på varje kex och rita linjer med önskad tjocklek och riktning.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Hemlagat Smör
Hemlagat smör är hälsosamt och innehåller inte de typiska färgämnen och färgämnen. Utöver allt detta är hemlagat smör smakligare. Se hur du förbereder det hemma. Ta tre liter komjölk och häll den i en större behållare och låt den stå i kylen.
Låt Oss Göra Kakor Av Sockerdeg
För att göra kakor av sockerdeg måste du först förbereda degen. Sockerdeg kallas också ångad deg (fondant) och är extremt lämplig för modellering. Sockerdeg Nödvändiga produkter: 150 ml vatten, 70 g smör, 150 g mjöl, cirka 500 g pulveriserat socker Beredningsmetod:
Låt Oss Göra Grädde Till Kakan
Kakor är kanske inte den hälsosammaste maten, men ingen kan förneka att de är ett stort kulinariskt nöje. Det enklaste sättet att förbereda en tårta hemma är att använda en färdig tårta och garnera med en lämplig kräm. Om så önskas kan vi göra en sirap som vi kan hälla myrarna eller bara använda en tunnare kräm för att blötlägga i den och därmed sirap.
Låt Oss Göra Hemlagad Deg Till Bröd Och Pizza
Du kan baka hemlagat bröd hemma. En välgjord deg ger ett fantastiskt resultat - bröd som smakar som påskkaka. Naturligtvis kan du bara knåda deg från vatten och mjöl, men fluffigt hemlagat bröd blir allas favorit. Hembakat bröd Ingredienser:
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
