2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att bevara arom och fördelaktiga egenskaper hos dill och persilja måste du förvara dem ordentligt. När du har köpt persilja eller dill, linda dem i tidningen och lägg tidningen i nylon.
Lägg detta paket längst ner i kylskåpet - så att de gröna kryddorna förblir fräscha och doftande under lång tid.
Du kan förvara dill eller persilja på ett annat sätt - genom att doppa dem i en burk eller ett glas vatten. Men om du inte byter vatten på flera dagar och inte tar bort de gulnade bladen kommer de gröna kryddorna inte att behålla sina egenskaper.
Dill och persilja kan frysas. Tvätta och finhacka dill eller persilja. Fyll en isbitbricka med de hackade gröna kryddorna och täck med lite vatten.
När du är fryst, ta bort de tärnade gröna och lägg i en frysförvaringslåda. Lägg vid behov antalet kuber i disken. Du kan också lägga till dem i sallader, men du måste tina dem i förväg.
En annan metod för lagring av dill och persilja är saltning av dessa gröna kryddor. Växterna tvättas, finhackas och fylls i glasburkar med mycket salt.
Cirka 200 gram salt tillsätts till 1 kg gröna kryddor. Stängda burkar lagras på en mörk och sval plats. Kylskåpet är ett bra ställe att lagra salta kryddor.
Dill och persilja kan också lagras i olivolja. De gröna kryddorna tvättas, finhackas och läggs i burkar. Drizzle med olivolja så att de är helt täckta av fett och ett fingerfett kvar på toppen. Burkarna förvaras på en mörk och sval plats.
Persilja och dill kan också lagras med vinäger. De gröna tvättas, finhackas, blandas med salt och vinäger och läggs i lufttäta burkar. Fyll på olivolja eller vegetabilisk olja, som helt ska täcka den gröna blandningen.
Fettet skyddar kryddorna från mögel och de kommer att förvaras i cirka 4-5 månader. För varje 100 gram greener lägg 1 tesked salt och 1 matsked ättika. Persilja och dill beredd på detta sätt används till soppor och såser.
Rekommenderad:
Förvaring Av Dill, Nässla Och Persilja
Smaken av dill, nässla och persilja är en integrerad del av det bulgariska traditionella köket. Här är några enkla regler för lagring av dem. Lagring av dill Spraya dillstenglarna lätt i hela sin längd med en spray, linda dem sedan löst i kökspapper och stäng dem i en plastlåda eller kuvert som placeras i kylen.
Hur Man Torkar Persilja, Dill Och Oregano
Föreställ dig hur dina rätter kommer att smaka i vinter om du har dina egna kryddor från trädgården att lägga till dem. Salvia, timjan, salt sommar, dill, lagerblad, oregano, rosmarin och persilja är inte lika svåra att torka på grund av den låga fuktigheten de innehåller i sina löv, som lätt kan torka ut eller frysa.
Förvaring Av Persilja
Persilja är en av de mest använda gröna kryddorna - den används för att krydda soppor, rätter, sallader, dekorera hors d'oeuvres. Persilja ger varje maträtt en behaglig smak och arom. Det finns olika sätt att lagra persilja så att den kan användas när som helst som ett tillägg till dina favoriträtter.
Frys Persilja Och Dill
Många kommer att säga att färska kryddor säljs året runt, och att det är helt meningslöst att lagra dem. Men det är inte riktigt så! Många gånger har vi varit i en situation där vi börjar laga något oförutsett och det är nödvändigt att tillsätta persilja eller dill omedelbart.
Varför Ska Vi äta Mer Persilja Och Dill
Färska kryddor är en bomb av vitaminer och det vet vi alla. Till exempel rekommenderas det mycket användbara vitamin K att konsumeras under hela året. Många av kryddorna växer också i växthus och därför kan du enkelt få dem på hösten och den kalla vintern, när de behövs mest av kroppen.
