2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Persilja är en av de mest använda gröna kryddorna - den används för att krydda soppor, rätter, sallader, dekorera hors d'oeuvres. Persilja ger varje maträtt en behaglig smak och arom.
Det finns olika sätt att lagra persilja så att den kan användas när som helst som ett tillägg till dina favoriträtter. Den vanligaste lagringsmetoden är torkning.
Innan torkningen rengörs persiljan från gulnade, vissna och ruttna löv. Tvätta sedan mycket väl under mycket rinnande vatten.
Persilja formas till buntar och hängs för att torka i ett torrt rum, helst där det finns en ström. Soltorkande persilja rekommenderas inte.
När den torkas ute splittras den från solens strålar och tappar färg. Beredskapen för torkad persilja kan kontrolleras genom att röra med fingrarna.
Korrekt torkad persilja ska förvandlas till små bitar när den pressas lätt. Du kan också torka persilja på en sil eller på rent papper.
Torkning av persilja går snabbt och enkelt i ugnen. Kryddan finhackas och fördelas i en kastrull. Ugnstemperaturen under de första tre timmarna bör vara 40 grader.
När persiljan vissnar, stiger temperaturen till 60 grader och torkar till ett klart tillstånd. Den torkade persiljan males sedan med en pulversikt och lagras i ogenomskinliga burkar.
På så sätt tappar persiljan inte sin färg och arom. Istället för att torka persilja kan du frysa den. Detta är ett mycket snabbt och bekvämt sätt att lagra gröna kryddor.
Tvätta persiljan väl, hacka fint, fyll fryspåsar och lägg till att frysa. Under de första två timmarna tas kuverten bort flera gånger och skakas för att förhindra att de sitter fast.
Rekommenderad:
Förvaring Av Dill, Nässla Och Persilja
Smaken av dill, nässla och persilja är en integrerad del av det bulgariska traditionella köket. Här är några enkla regler för lagring av dem. Lagring av dill Spraya dillstenglarna lätt i hela sin längd med en spray, linda dem sedan löst i kökspapper och stäng dem i en plastlåda eller kuvert som placeras i kylen.
Förvaring Och Konservering Av Citroner
Trots deras surhet citroner förstöra som alla andra frukter. Rynkiga, mjuka eller hårda fläckar och en mörk färg är tecken på att citronen har börjat tappa smak och juice. Förhindra detta genom att lära dig hur man lagrar citroner vid rätt temperatur.
Användbara Tips För Servering Och Förvaring Av Ost
Läckra ostar serveras som ett tillägg till alla tillfällen, eftersom osten kan ätas till frukost, lunch och middag. Osten serveras som förrätt, huvudrätt eller efterrätt. När du gör en osträtt som förrätt bör valet vara högst fem typer av ost - det räcker.
Förvaring Av Bönor
Bönor är en kultur som har överlevt i årtusenden. Det har spelat en viktig roll för att mata de två kontinenterna mellan Atlanten och Stilla havet. Ett antal arkeologiska studier visar att så tidigt som det sjätte årtusendet f.Kr. bönor odlas i Peru.
Förvaring Av Dill Och Persilja
För att bevara arom och fördelaktiga egenskaper hos dill och persilja måste du förvara dem ordentligt. När du har köpt persilja eller dill, linda dem i tidningen och lägg tidningen i nylon. Lägg detta paket längst ner i kylskåpet - så att de gröna kryddorna förblir fräscha och doftande under lång tid.
