2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Säsongsprodukter är färskare, naturligt mogna och skördade vid rätt tidpunkt, därför har de en mycket rikare smak och arom och ett högre näringsvärde.
Konsumtion av säsonger av frukt och grönsaker upprätthåller också kroppens naturliga näringsbehov och skapar en balanserad mångfald i vår kost under hela året.
Här är fem du borde äta den här månaden.
1. Selleri
Fram till slutet av dess långa säsong (september-april) används inte selleri i stor utsträckning i vårt land. Dess ovanliga utseende kan hindra människor från att förbereda den, men den är väldigt lätt att använda och har en underbar delikat smak. Lägg till den i din favoritsoppa eller gryta.
Fransmännen konsumerar oftast den med Rémouladesås: riven rå selleri, hemlagad majonnäs, Dijonsenap och färskpressad citronsaft.
Visste du att selleri härstammar från odling av vildselleri, som har en liten ätbar rot och till och med nämns i Homers Odyssey.
Näringsanmärkningar: Ett antal vitaminer och mineraler finns i selleri, särskilt C-vitamin, kalium och fosfor.
2. Pastinak
Även om den har sin egen karaktäristiska smak, är pastinak en billig och enkel rot som kan användas i en mängd olika kombinationer. Prova det genom att göra marinaden med olivolja, honung, färsk timjan och havssalt att baka i ugnen. Smaken och aromen ökar när utetemperaturerna sjunker, så pastinaken har den bästa smaken när den tas bort i mitten eller i slutet av vintermånaderna.
Pastinak kan användas vid beredning av vintermat, bakverk och sylt.
Visste du att i Italien äter grisar som är uppfödda för högkvalitativ parmaskinka palsternackor.
Näringsanteckningar: Pastinak är en bra källa till vitamin C, fiber, folat och kalium.
3. Nar
Under säsongen fram till mars har granatäpplets skinn en rosa färg, och dess kärna innehåller hundratals ljusrosa saftiga frön som kan användas för kakor eller för att göra olika söta frestelser. Den vita huden som skiljer kornen är mycket bitter - nästan oätlig - så det enklaste sättet att förbereda frukten är att skära den i hälften, hålla den skurna halvan över en bred skål och knacka lätt på huden med en träsked för att frigöra fröna.
Visste du att det engelska namnet pomegranate pomegranate kommer från medeltida latin - pōmum / apple / och grānātum / seed /.
Näringsanmärkningar: Granatäpplen har mycket höga antioxidantegenskaper och är rika på kalium, C-vitamin, niacin och fiber.
4. Rabarber
Lövstammarna används som mat. De är särskilt populära i Tyskland, nyligen importerade till Bulgarien av några stora livsmedelskedjor. Denna fleråriga och lättodlade grönsak förtjänar en plats i Bulgarien. Handtagen används för garneringar, soppor, såser, sylt, kompott. De skördas i maj-juni när de är unga. Då blir de grova och har ett ansikte. Bladen är giftiga eftersom de innehåller oxalsyra.
Rabarber är faktiskt en grönsak av familjen Lapad (Polygonaceae).
Kosttillskott: Rabarber är en bra fiberkälla och innehåller måttliga nivåer av C-vitamin och kalcium. Studier har kopplat produktionen av rabarberfiber till lågt kolesterol.
5. Röda apelsiner
Till skillnad från traditionella apelsiner är röda apelsiner bara under säsongen från december till maj eftersom de är beroende av vissa klimatförhållanden för att utveckla sin röda färg. Det lila pigmentet beror på närvaron av antocyaniner, antioxidanter, som också finns i blåbär, hallon, svart ris och andra livsmedel. Den distinkta aromen av röd apelsin fungerar särskilt bra i vintersallat.
Visste du att färgen orange är uppkallad efter frukten, inte tvärtom, och ordet orange på engelska kommer från sanskrit naranga, vilket betyder doftande.
Kosttillskott: Röda apelsiner är en rik källa till fiber och C-vitamin, men uppenbarligen när fruktkärnan eller juicen utsätts för luft minskar C-vitamininnehållet relativt snabbt.
Rekommenderad:
Vilka Människor Borde Inte äta Kött?
Många människor idag är uppdelade i två grupper, nämligen de som inte gör det konsumera kött och de i vilka denna produkt finns dagligen i menyn. Läkare har också olika åsikter om huruvida kött ska konsumeras eller inte, och i så fall i vilka mängder.
Varför Vi Inte Borde äta Frukt På Kvällen
En nyligen genomförd studie av specialister visar hur skadlig fruktkonsumtion kan vara på kvällen. Så användbara som de är i princip finns det en verklig fara om de inte konsumeras med måtta. Frukten är rik på socker. Man tror att de är en av huvudorsakerna till fett i levern.
Det är Därför Vi Bara Borde äta Säsongsbetonade Livsmedel
De flesta har hört att det är tillrådligt om vi vill vara hälsosamma och fulla av energi att konsumera vissa livsmedel enligt säsongen. Om du följer maximen "Jag är vad jag äter" är det bästa valet för dig, säg, på våren att äta produkter som växer och mognar bara på våren och så vidare.
Grattis Vattenmelon Semester! Se Varför Du Borde äta Det Ofta
Den 3 augusti är markerad som Världsvattenmelondagen . Vattenmelonens högtid Det hölls först i USA och det är i detta land som de konstigaste tullarna som är förknippade med firandet av denna dag är och bland dem skjuter med vattenmeloner och spottar på vattenmelonfrön.
Fem Dödliga Cocktails Du Inte Borde Bli Full Av
Ett bra tillfälle kan inte passera utan en behandling, men om du bestämmer dig för att dricka lite mer alkohol, var noga med att undvika 5 cocktails, som har visat att de inte bör missbrukas. Björnen kom - björnen gick Människor som har varit berusade med denna ryska cocktail kan inte säga något bra om det.
