2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En syntetisk analog av mjölk, som inte innehåller laktos och kolesterol, utvecklas dock av specialister, skriver Daily Mail. Experter hoppas att den nya drycken kommer att minska beroendet av industriella boskap.
Enligt bioteknikerna från företaget Muufir kommer detta i ungefär ett sekel att vara den viktigaste ersättaren för mjölk. Forskarna kommer att demonstrera den nya metoden att extrahera mjölkdrycken vid Cork University College i Irland.
Perumal Gandhi, Ryan Pandya och Isha Datar hoppas vara redo med den första satsen konstgjord mjölk inom några månader. Enligt forskarnas metod kommer de viktigaste ingredienserna i mjölk att erhållas från jäst.
Specialister har genomfört en studie som visar att mjölksammansättningen är extremt enkel. Huvudingredienserna som är ansvariga för dess smak och funktion är endast sex proteiner och åtta fetter.
Mjölk innehåller också laktos, men forskare säger att det är mindre viktigt. Om laktos elimineras kommer mjölk att vara lämpligt för konsumtion av 75 procent av världens befolkning som inte tål det.
Laktosintolerans eller laktosintolerans är ett ganska vanligt problem i Europa och Kina. Det är ett tillstånd där det finns en brist i produktionen eller bristen på enzymet laktas för laktosbearbetning.
Som ett resultat upplever personer med laktasintolerans ofta muskelkramper, gas, magbesvär, kräkningar och ökad surhet när de konsumerar mjölk och alla mejeriprodukter.
Manifestationen av laktosintolerans efter barndomen är främst kännetecknande för västeuropeiska (cirka 15-25%) liksom vissa asiatiska och de flesta afrikanska infödingar (cirka 90%).
Specialister gör allt för att göra den syntetiska mjölken redo snart och hoppas att produkten kommer att lanseras senast om tre år. De planerar sedan att till och med utveckla kit med huvudingredienserna så att alla som vill kan göra det hemma.
Rekommenderad:
Fransmännen Uppfann Fisken Med Kastanjer
Receptet på en utsökt fisk med kastanjer, som kan bli en julöverraskning för dem som inte gillar kött, skapades av en fransk kock för mer än ett sekel sedan. Du behöver en öring eller laxfilé - fyra bitar, hundra gram smör, en tekopp grädde, hundra gram riven gulost eller parmesan, fyra hundra gram kastanjer, en tesked svartpeppar, salt efter smak.
Tysken Uppfann Korven
Man tror att korv uppfanns 1805 av den berömda tyska slaktaren Johann Georg Lahner. Han flyttade från Frankfurt till Wien efter att ha lärt sig hantverkens krångligheter. I sin Wienbutik presenterade han sin uppfinning för sina kunder för första gången - korven, som fick namnet Frankfurt, och i vissa delar av världen blev den känd som Wiener.
En Fransman Uppfann Majonnäs
Majonnäs, som är en så vanlig produkt i varje hem, skulle inte ha dykt upp om omständigheterna inte hade fått en fransk kock att uppfinna den. I mitten av 800-talet bodde hertig Richelieu i den engelskt belägna fästningen Mayon. Soldaterna i fästningen försvarade sig och staden förblev ogenomtränglig för fienden.
Kvinnor Uppfann öl
Den mest maskulina av alla alkoholhaltiga drycker, öl, uppfanns av en kvinna. Detta konstaterades av den brittiska forskaren Jane Peyton, citerad av Daily Telegraph. Enligt hennes forskning har kvinnan spelat en avgörande roll i historien om denna dryck.
Munkar Uppfann Vit Ost
Ordet "ost" kommer från engelska "ost", som i sin tur kommer från latinska caseus. Den tid då människor först lärde sig producera ost kan moderna forskare inte namnge med noggrannhet. Man tror att ostproduktionen började så tidigt som 8 000 f.
