2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jäst för bröd finns i många recept för bakning av bröd och kakor. Detta väcker frågan Vilken typ av jäst är bäst att använda? Eftersom vid beredningen av bröd är denna ingrediens en viktig punkt. Denna fråga är svår att svara på.
Brödjäst produceras i en speciell miljö med ämnen som mineraler, salpetersyra och sockerbetor.
Ursprungligen har den här produkten en skummande beläggning, men senare efter rengöring blir den tät. Efter fullständig uttorkning av svampen i den packas brödjästen och säljs.
Färsk jäst presenteras i form av kuber, den här typen används främst vid bakning. Anledningen är enkel: det ger brödet en unik smak och form. Denna typ av jäst kallas också levande jäst. Mängden fukt i levande jäst är 70 procent. Den är kortlivad och ska alltid förvaras på en sval plats under en kort tidsperiod.
I allmänhet används torrbrödjäst mindre vid bakning än färsk. Torrjäst erhålls genom uttorkning av svampen. Mängden fukt i dem är 8 procent.
Torrjäst presenteras i form av små granuler. För att få det uttorkas svamparna i den med 65 procent. Effekten av denna jäst är mycket svagare än färsk jäst. Det som är specifikt med dem är att det omedelbart tillsätts till mjölet, och fördelen är att det har en lång lagringsperiod i kylen.
När du väljer jäst till bröd, var försiktig med de viktigaste tecknen på kvalitetsjäst:
- Dess lukt ska vara trevlig och fräsch;
- Dess smak ska vara mjuk och sur;
- Färgen ska vara vitaktig - gul eller matt gul;
- Konsistensen måste vara tillräckligt fast och plastisk;
Råd: När du gör jästkakor löser du alltid jästen i lätt värmt vatten med en nypa socker, detta påskyndar jästfermenteringsprocessen.
Du ser hur svårt det är att välja rätt typ av brödjäst. Att känna till några nyanser att tänka på när du väljer jäst, kan du göra rätt val. Dessutom bestämmer värdinnan vilken jäst som är bäst att använda för att göra bröd. Eftersom vissa föredrar torrjäst och andra - färska.
Det finns både glutenfri jäst och bryggerjäst. Du kan läsa mer information om dem på länkarna.
Rekommenderad:
Vad Ska Jag Lägga På Bordet För St. George's Day
St. George's Day är! Bra humör, roliga och rika måltider är ett måste idag. Detta ger dig välstånd och hälsa under hela året. St. George's Day är en av de mest vördade helgdagarna i Bulgarien. Dagen har förklarats nationell helgdag och Courage Day och den bulgariska armén .
Vad Ska Jag äta Före Provet?
Att förbereda sig mentalt och fysiskt för en tentamen är lika viktigt som att lära sig materialet. Se till att du äter precis före den viktiga händelsen. Detta gör att du kan fokusera på de framgångsrika resultaten av provet och inte på din mullande mage.
Vad Ska Jag Laga Med Sallad?
Sallad är en populär bladgrönsak, som är mycket populär på Balkanbordet och vi äter den traditionellt rå. Färsk sallad är en viktig del av klassiska vår- och påsksallader. De används också som garnering för hamburgare och munkar, tillsammans med gurkor och tomater.
Vad Ska Jag Laga Med ägg?
Om du till exempel har undrat vad du ska använda resten av påskägg, är följande rader bara för dig. Vi presenterar några få enkla, snabba och mycket välsmakande recept med ägg: Kokta ägg med majonnäs Nödvändiga produkter: 8 hårdkokta ägg, 6 msk majonnäs, 4 msk yoghurt, peppar, salt Beredningsmetod:
Vad Ska Jag Ersätta älskling Med
Naturlig honung är en riktig skattkälla av kolhydrater som lätt absorberas av kroppen, liksom värdefulla vitaminer och mineraler. Förutom utmärkt smak har honung också medicinskt värde eftersom det hjälper till att behandla många sjukdomar.
