2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Natriumglutamat är också känt som kinesiskt salt och E621. Det är en aminosyra som har förmågan att öka produktens smak. Det påverkar känsligheten hos receptorerna på tungan. Det används ofta vid tillverkning av chips, fixar, buljonger, snabbsoppor, salladsdressingar och frysta halvfabrikat och i alla snabbmatskedjor i allmänhet.
Användningen av detta tillskott kan leda till huvudvärk och illamående, och forskning har visat att det skadar nervceller. Glutamat orsakar också diabetes, migrän, autism, hyperaktivitetsstörning, Alzheimers. Efter att ha konsumerat mat smaksatt med mononatriumglutamat ser vanligtvis nästa mat smaklöst ut.
Genom experiment med möss har forskare funnit att mononatriumglutamat leder till fetma. När de injicerades med tillägget tredubblade mössen sina insulinnivåer i blodet, vilket gjorde dem gradvis överviktiga. Forskare tror att användningen av mononatriumglutamat i mat är avsiktligt, för på så sätt utvecklar människor ett beroende av det och köper produkter som innehåller det hela tiden.
En liknande studie 1978 fann att om spädbarn injicerades med glutamatnatrium i hypotalamus skadades körteln och senare utvecklade barn fetma.
Mononatriumglutamat stimulerar och bedrar smaklökar. Det lurar hjärnan att tro att den äter protein som är hälsosamt och ger näring åt kroppen. Denna saltliknande substans skapar en insulinexplosion i blodomloppet, vilket en studie på möss visar.
Denna plötsliga och oväntade frisättning av insulin i kombination med proteinstimulering skapar en omättlig aptit. Resultatet är överätning, gradvis fetma och ett antal andra sjukdomar.
För att undvika dess skadliga egenskaper är det bäst att undvika användning av mononatriumglutamat. Detta kan göras genom att först läsa det finstilta på spannmålslådorna och alla tvivelaktiga produkter i allmänhet.
Livsmedelsmärkning är inte transparent, men ju mer kodad etiketten desto mer kan producenten förväntas hålla tillbaka information. Det bättre valet är att konsumera färska råvaror, helst från ekologiska eller små lokala gårdar, samt en mer balanserad och hälsosam kost.
Rekommenderad:
Fem Livsmedel Som Orsakar Hunger
Visste du att det finns livsmedel som i stället för att mätta oss gör oss hungriga mer? Nästa 5 livsmedel bör konsumeras i närvaro av andra balanseringsprodukter. Torkad frukt Torkad frukt höjer blodsockernivån, vilket gör dig hungrig så fort du äter dem.
Livsmedel Som Orsakar Halsbränna
Syror karaktäriseras med en brännande känsla i magen och matstrupen. För att skydda dig mot denna obehagliga känsla måste du känna till de livsmedel som orsakar det och undvika dem. När man äter stora portioner livsmedel som innehåller syror i sin kemiska sammansättning utsöndras dessa syror i stora mängder som inte kan bearbetas helt i magen och orsakar en obehaglig brännande känsla.
Vilka Produkter Som Orsakar Förstoppning
För att förhindra förstoppning, undvik att konsumera produkter som kan orsaka det. Framför allt är det vitt bröd och jästdegprodukter. Nästa på listan över livsmedel som orsakar förstoppning är ris, hårdkokta ägg och olika typer av konserver.
Vilka Livsmedel Orsakar Magproblem?
Oavsett hur framgångsrik din dag är, om du upplever uppblåsthet och gas - vanliga biverkningar av magbesvär - är det verkligen svårt att hålla ett leende i ansiktet. Tyvärr kan många olika livsmedel vara skyldiga till magproblem och obehag i samband med detta.
Sömnlöshet Och Förkylning Orsakar Fetma
Överdriven ätande och brist på fysisk aktivitet kan vara de främsta orsakerna till fetma, men det visar sig att det finns andra. De mest oväntade sakerna kan leda till viktökning - från sömnbrist till "fetma gener". Detta är till exempel förkylning.
