2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Skräp / körsbärsplommon / är frukterna av angiospermväxten Prunus cerasifera, som tillhör släktet Prunus och familjen Rosaceae. På vissa ställen i vårt land är det känt som afuzka. Vanligtvis når denna typ av växt en höjd av sex till femton meter och ser antingen ut som stora buskar eller som träd av mer blygsam storlek. I själva verket är de ett av de tidigaste blommande träden i de tempererade zonerna på vår kontinent. Vanligtvis i mitten av februari eller i slutet av månaden kan du redan se de känsliga vita blommorna på växten.
Bladen av Prunus cerasifera är elliptiska, färgade gröna. De är fyra till sex centimeter långa. Den viktigaste delen och utan tvekan den läckra delen av växten är dess frukter. De är sfäriska och färgade gula eller röda. De når 2-3 centimeter i diameter. Fruktköttet är saftigt och mjukt med en sten gömd i den. Ibland är stenen lätt att separera och andra gånger svårare. Det beror på sorten. Annars är köttet tjockt och sött, med en sur not. Det är täckt med ett glänsande skal.
Prunus cerasifera träd är inte sämre än andra medlemmar i släktet. Deras mycket positiva inslag är den stora fertiliteten. Ibland erhålls 200-300 kilo från vuxna träd munkar. De kännetecknas av det faktum att de växer mycket snabbt och kan växa i alla regioner i landet. Man tror att denna typ av växt har sitt ursprung i Balkan. De är utbredda på många ställen i Europa och i Mellanöstern.
Sammansättning av skräp
Junks är en källa till många värdefulla ämnen. De innehåller vatten, fiber, sockerarter, proteiner. De innehåller vitamin C, vitamin A, vitamin B4, vitamin B9 och vitamin K. De är också en källa till pektin, organiska syror, kalcium, fosfor, magnesium och andra.
Varianter av skräp
Olika sorter odlas munkar. Bland de mer kända är Red Aphis, Yellow Aph och Enibakanka. Den röda bladlössen har stora och rundade frukter, färgade i mörkröd, ibland i mörklila. Köttet är tjockt och saftigt och stenen kan enkelt separeras. Den gula bladlusen har också runda frukter. Frukten är köttig, gul, med en svag doft av aprikos. Stenen är lite svårare att separera. Enibakanka kännetecknas av stora, runda frukter, röda. Det är en vanlig kultur i Yambol och Sliven.
Växande skräp
Enligt experter är det lämpligt att plantera växter som tillhör olika sorter för framgångsrik pollinering och befruktning. Vanligtvis prövas Prunus cerasifera på 6 x 4 meter, och det är möjligt att dessa parametrar kan förändras beroende på förhållandena i din trädgård. Det rekommenderas också att vattna trädet i två veckor innan frukterna börjar mogna. Junks är inte särskilt mottagliga för sjukdomar, så det krävs inga speciella åtgärder i detta avseende.
Ibland attackeras dock unga plantor av bladlöss. Under de första åren växer växterna snabbt. De är kalltåliga och även torktåliga. De kan växa på olika typer av jord. Prunus cerasifera bär snabbt frukt. Junks plockas genom att slipa eller skaka trädet. Som tidigare bör området under växten rengöras från ogräs och skräp. För större bekvämlighet kan du lägga nylon eller duk. Efter att munkarna har avlägsnats avlägsnas materialet av dålig kvalitet och resten används som avsett.
Val och lagring av skräp
När vi väljer munkarmåste vi vara uppmärksamma på flera av deras funktioner. Frukten ska inte vara för mjuk. Deras utseende ska vara friskt och ytan slät. När det mogna skräpet väl har plockats kan det inte hållas friskt länge. De är lätt dyra, så det rekommenderas att konsumera dem så snart som möjligt.
Kulinarisk användning av skräp
Saftigt och sött kött av munkar gör dem lämpliga för användning i kulinariska experiment. Under åren har kockar hittat sin applikation i olika marmelader, sylt, nektar, kompott, oshav och till och med pickles. Deras karakteristiska sura smak gör dem till en perfekt ingrediens i specialiteter som Bakla med skräp, Naken soppa och Gryta med grönsaker och skräp. Bland de emblematiska för bulgarerna är emellertid den konjak som produceras av dem eller det så kallade skräpet. Den kan beredas från olika sorter av Prunus cerasifera, så länge de är mogna samtidigt.
Fördelar med skräp
Skräp är frukter som har många användbara egenskaper. De ger kroppen energi och förser den med ovärderliga näringsämnen. Som en källa till fiber stöder dessa läckra bollar normal matsmältning och är en bra hjälpare vid förstoppning och lata tarmar. Enligt vissa folkläkare hjälper munkar med kräkningar och slöhet. De ger kroppen energi och förbättrar tonen, så de rekommenderas för människor som ofta känner sig trötta och trötta.
De hjälper också till med ämnesomsättningen. Vissa experter hävdar att munkar framgångsrikt förhindrar osteoporos och har en positiv effekt på kvinnor som har gått in i klimakteriet. Det är också intressant att blommorna av Prunus cerasifera används vid homeopati. Kärnan i dem används i förberedelser mot rädsla, fysisk och emotionell utmattning, sömnproblem.
Skada från skräp
Även om de är mycket användbara och läckra, med munkar de bör inte överdrivas, särskilt när de inte är mogna. Personer med känsliga magar bör vara mycket försiktiga, för vid överdriven konsumtion av gröna frukter kan de få magbesvär.
