2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Det har nyligen spridits i vissa bloggar av veganska anhängare att vegetabilisk ost kan vara lika skadligt för naturen som vad de tror är den verkliga mjölken.
Vegetabiliska ostar innehåller främst sojamjölk och olja (palm), vilket gör dem mer eller mindre, beroende på konsumtion, skadliga för hälsan. Detta, enligt vissa veganer, hindrar inte tillverkare från att försöka dölja det med reklammedier.
Populär vegetabilisk ost på den västra marknaden erbjuds endast med följande lista över fördelar:”100% utan mjölk; glutenfri; sojabaserat alternativ till mjölkost”.
En mer detaljerad analys av innehållet ser ut så här: organisk sojamjölk (renat vatten och soja), maltodextrin, sojabönolja, palmolja, havssalt, karragenan, veganska naturliga kryddor, mjölksyra extraherad från vete, naturligt färgämne.
Några av dessa ingredienser är inte så kända. Maltodextrin är till exempel en polysackarid som kan härledas från stärkelse. Det extraheras vanligtvis från vete eller majsstärkelse. Den har en lite söt smak och är nästan luktfri. Kosttillskott - sötningsmedel för kolsyrade drycker, chips, godis och mycket mer. Det rekommenderas inte för personer med glutenintolerans.
Carrageenan är ett annat intressant koncept. Bakom den är faktiskt en linjärt sulfaterad polysackarid med en flexibel molekyl. Det används som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel. I desserter tillsätts glass och såser för att öka klibbigheten.
Men palmolja och sojabönor är ingredienserna som väcker diskussioner bland veganer, inte bara för att orangutanger drivs ut ur deras naturliga livsmiljö under odlingen av oljepalmen, men också på grund av de inte särskilt bevisade hälsosamma effekterna på kroppen av dessa två fett.
I 100 ml. sojabönolja innehåller totalt 100 g fett, 16 g mättat fett, enkelomättat fett - 23 g, fleromättat - 58 g. Det dagliga fettintaget bör inte överstiga 35% av det dagliga konsumtionen av kalorier.
Mättat fett är bra på endast 7%. De hjälper till att öka dåligt kolesterol i blodet, till skillnad från enkelomättade och fleromättade, som finns mer i olivolja och solrosolja.
Palmolja har sämre mättade kontra omättade fetter än sojabönolja. Nästan 44,3% är innehållet av mättat fett i 100 gram av produkten. Bara för jämförelse har solrosolja endast 10% av sådant fett för samma mängd, jordnötsolja - 17% och ister - 39%.
Det är svårt att säga vilken mat som bara är skadlig och om vi kan begränsa den. Ingredienser som inte anses vara särskilt användbara i de flesta produkter är helt enkelt en del av den moderna livsmedelsindustrin och det är inte möjligt att ha en diet helt isolerad från deras konsumtion.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Olivolja Och Vegetabilisk Olja
Oljan lagras ganska lång tid tack vare fabriksförpackningen. Den säljs med ett tätt stängt lock och tack vare detta kan den behålla sina kvaliteter i två år. Oljeflaskor ska förvaras på en sval, mörk plats. Det är bättre att lagra olja som är förseglad i glas snarare än plastflaskor.
Hydrerad Och Raffinerad Vegetabilisk Olja
Raffinerad vegetabilisk olja extraheras från frön från olika växter. Deras fetter är fleromättade, vilket innebär att de förblir flytande vid rumstemperatur. Det finns många olika typer av raffinerad olja, inklusive: solros, raps, sojabönor, majs, jordnöts-, sesam- eller saffranolja.
För Och Emot Vegetabilisk Gulost Och Ost
I butikerna kan du regelbundet se gulost och ost, på etiketten står det att de innehåller vegetabiliska fetter eller att det är en helt vegetabilisk produkt. Det betyder att de inte är gjorda av gammal teknik - med fett från ko-, får- eller getmjölk.
Vegetabilisk Kyckling Gläder Sig över Vegetarianer
Goda nyheter för alla som förnekar att äta kött! Kyckling, som nästan inte kan skiljas från riktigt kött, är redan ett faktum och gör det möjligt för vegetarianer att röra vid smaken på vingen eller benet. Det alternativa kycklingköttet är av vegetabiliskt ursprung, rapporterade Discovery.
Glöm Komjölk - Drick Bara Vegetabilisk Mjölk
Om du har bestämt dig för att göra något bra för dig själv och din kropp, sluta använda mjölk från djur. Det finns alternativa lösningar och det här är vegetabilisk mjölk. Din kropp kommer att vara mycket tacksam för detta beslut. Här är fördelarna med vissa typer av växtbaserad mjölk.