2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I Bulgarien blir frågan om saltintag mer och mer akut. Konsumtionen av produkten är dubbelt så hög som den övre gränsen för säkert intag, inställd på 5 gram per dag. I genomsnitt förbrukar bulgarerna upp till 10-14 gram per dag, och i vissa regioner i landet når de rekord 18-20 gram.
Detta placerar oss på den "hedervärda" andra platsen i världen när det gäller saltkonsumtion. Cirka en fjärdedel av världens människor konsumerar mer än 15 gram salt dagligen.
Bulgarien är bland de länder i Europeiska unionen som har den högsta sjukligheten och dödligheten från hjärt-kärlsjukdomar. Över 2 500 000 bulgarer över 25 år har förhöjda [blodtrycksvärden].
Det är ansvarigt för 62% av stroke och 49% av ischemisk hjärtsjukdom. Faktum är att om saltintaget ligger inom det normala intervallet 5-6 g per dag minskar risken för högt blodtryck med 20%, antalet slag minskar med cirka 24% och ischemisk hjärtsjukdom - med 18%.
Människor från 10 till 60 år behöver 1,5 g / 3,75 g salt per dag. Med yngre barn och äldre människor utanför denna grupp minskar behovet till och med. Kroppen behöver faktiskt natrium i den. Det leder nervimpulser.
Den fastställda maximigränsen för säkert intag, över vilken det redan finns en hälsorisk, är 2 g natrium / 5 gram salt, vilket är lika med mängden i en tesked.
Om du överdriver det med salt kan det leda till extremt ohälsosamma konsekvenser. Njurarna misslyckas med att utsöndra stora mängder natrium i urinen, varigenom natriumhalten i blodet stiger, binder med mer vatten och ökar blodvolymen.
Mot detta stiger blodtrycket - ett problem som leder till ett antal andra. Osteoporos, njursten, magcancer, bronkialastma är bara en liten del av dem.
För att undvika sådana konsekvenser måste vi begränsa saltintaget. Det här är inte lätt, eftersom cirka 75% av saltet vi äter finns i bearbetade produkter - konserver, korv, ostar, bröd, kryddor, såser etc.
Cirka 10% av det finns i färska produkter vi konsumerar. De återstående 15% är salt, som vi lägger till mat när vi lagar mat eller äter. Och det är just de senaste 15% som lättast kontrolleras.
Det är mycket viktigt att veta att det mesta saltet, som överskrider den erforderliga dagliga dosen, finns i maten på snabbmatsrestauranger.
När du köper en produkt, se till att titta på natriumhalten. För att bestämma salthalten i dem, multiplicera natriumhalten med 2,5.
När du tillgriper att begränsa saltintaget tar det lite tid att vänja sig vid den nya smaken. Köp inte färdiga livsmedel, halvfabrikat, vakuumpackade eller korv. Försök att laga oftare själv så att du kan kontrollera mängden salt i din kost.
Och låt oss inte glömma att det finns ett hälsosamt alternativ till bordssalt, nämligen Himalaya-salt.
Rekommenderad:
Hur Man äter Om Vi Vill Minska Saltintaget
Salt är en av de läckra kryddorna som de flesta har en speciell affinitet till. Favorit, men enligt många ganska farligt. Mer än en gång har vi hört råd från våra bekanta och släktingar minska salt till ett minimum, eftersom det inte var användbart.
Hur Man Begränsar Mängden Konsumerat Socker
Det största problemet med sockerintag är att vi äter för mycket av det, och i de flesta fall känner vi inte ens det. Vi konsumerar socker dagligen - detta börjar med kaffe på morgonen, som sötas med 1-2 teskedar. Senare på dagen drick minst ett kaffe till eller i bästa fall te, som också är sötat med socker.
Hur Man Begränsar Konsumtionen Av Sura Livsmedel
Tips för att begränsa sura livsmedel Definition av syra PH-värdet säger om något är surt, bas eller neutralt. PH-värdet 0 indikerar en hög surhetsgrad, pH 7 är neutralt, pH 14 är det mest basiska (eller alkaliska). Till exempel har batterisyran ett pH-värde på 0, medan vindrutespolvätskan är mycket alkalisk - pH14.
Hur Mycket Kommer Lammet Att Kosta Oss I Påsk Och Hur Man Känner Till Det Bulgariska
När påsken närmar sig och vi är alla glada över priset på lamm i butiker och naturligtvis - från ursprungssidan kommer vi att ägna mer uppmärksamhet åt ämnet. Dagar före påsk är butikerna fulla av Lammkött och det finns tecken överallt med Bulgariskt lamm eller färskt lamm.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
