2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns grundläggande regler i allt inom hushållsarbete, kryddor är inget undantag. För dem är dessa regler inte bara relaterade till korrekt användning i olika rätter utan också till deras adekvata förvaring.
Huvudreglerna vid förvaring av kryddor är att inte lämna dem på varma och solbelysta platser. Det är bäst att förvara i mörka skåp med medelhög temperatur och låg luftfuktighet. En annan faktor som påverkar kryddarnas kvalitet är dofterna i köket. Det är nödvändigt att förvara kryddorna i separata behållare som har lock och är ogenomskinliga - för att öppnas när de behöver användas.
Om du är van att lagra alla typer av kryddor du har på samma ställe, i en behållare, har du antagligen lagt märke till att vilken av kryddorna du lägger till i en maträtt, de har alla samma blandade och förvirrade smak. Att hålla dem på samma plats förlorar betydelsen av deras användning.
De flesta kryddor finns på marknaden i två versioner - färdigmalt pulveriserat och de som vi måste riva själv. Vi kan hitta vanilj, kanel, muskotnöt, svarta pepparkorn eller pinnar och riva dem strax före användning - så aromen blir mycket starkare.
Om du odlar olika kryddor hemma kan du lagra dem på flera sätt. Torkningsalternativet är välkänt. Knyt kryddan i en bunt och låt den ligga på en ventilerad och torr plats tills den torkar. En bra metod är att sprida kryddan på en tidning och täcka med en annan och sedan torka.
Slutligen lagras den i burkar eller lådor. Örter torkas också på detta sätt. Om du väljer färska kryddor kan du också förvara dem i frysen - förtvättas och skärs, förvaras sedan i lådor eller påsar.
Rekommenderad:
Konservering Och Lagring Av Zucchini
Zucchini är en tidig vårgrönsak som föredras hela sommaren på grund av dess goda smak och mycket överkomliga pris. Zucchini kan användas för att göra så många rätter - de läggs till gryta, soppa, ris och de blir underbara och beredda i form av köttbullar, grillade eller grillade, även som moussaka med ägg och yoghurt.
Tips För Lagring Av Oliver
Om du undrar hur du håller oliverna välsmakande och doftande länge, här är några små knep som hjälper dig. För ett halvt kilo oliver är blandningen följande: 1 tsk. rosmarin eller timjan, 2 msk. äppelcidervinäger, 2-3 lagerblad, 1-2 vitlöksklyftor, skuren i tunna skivor, riven skal av 1 citron, 1 medelstor lök, 4-5 msk.
Korrekt Lagring Av Gröna Grönsaker Och Sallader
Gröna grönsaker och sallader kan inte lagras länge. De förstörs väldigt snabbt. Även om du förvarar dem i kylskåp, efter några dagar börjar de ruttna och bli oanvändbara. Du kan skjuta upp processen en stund. Beroende på olika gröna grönsaker är hållbarheten annorlunda.
Korrekt Lagring Av ägg
Korrekt förvaring av ägg är extremt viktigt, särskilt under dagarna efter påsk, då många ägg finns kvar. Frågan om bevarande av dem berör direkt vår hälsa. Salmonella är dold i färska ägg. Det är bra att inte äta ägg som är för mjuka. Salmonella finns främst i äggula, men det finns också i proteinet, så du måste vara försiktig.
Korrekt Lagring Av Kött
Korrekt lagring av kött är extremt viktigt för dess smak och människors hälsa. För att bevara köttprodukter under sommarvärmen måste skälen till deras förstörelse elimineras. Dessa är luft, fukt och mest av allt värme. Om du vill behålla köttet i några dagar måste du blötlägga det i några minuter i mycket saltat och kokande vatten.
